Hôm nay Wikicachlam sẽ hướng dẫn đến bạn thêm một cách làm bánh trung thu mới đó là bánh trung thu ngàn lớp vị khoai môn. Cách làm món bánh này rất đơn giản, bạn không cần tốn nhiều nguyên liệu và nhiều thời gian thực hiện. Sau đây hãy cùng vào bếp học cách làm món bánh ngon này nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu ngàn lớp vị khoai môn
Nguyên Liệu
Phần bột khoai môn:
- 900g khoai môn
- 5g muối
- 150g đường
- 60ml dầu dừa
Phần bột màu trắng:
- 230g bột mì
- 50g đường bột
- 2,5g muối
- 90ml dầu dừa
Phần bột màu tím:
- 195g bột mì
- 2,5g muối
- 105ml dầu
- màu thực phẩm màu tím
Cách Làm
1.Bạn làm lớp khoai môn trước. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Sau đó bạn cho khoai vào hấp khoảng 30-40 phút cho khoai chín mềm.
Hấp khoai xong bạn cho khoai ra bát và dùng muỗng nghiền nhuyễn. Tiếp theo bạn trộn khoai với dầu dừa, muối và đường rồi để hỗn hợp này sang một bên cho nguội.
2.Tiếp đến bạn làm phần bột màu trắng. Lấy một cái bát sạch, rây từ từ bột mì vào, thêm muối và đường bột trộn đều, sau đó cho thêm dầu dừa và 60ml nước nữa khuấy đều cho đến khi bột dẻo thành khối, bạn tiến hành nhồi cho khối bột dẻo mịn.
3.Bước tiếp bạn làm phần bột màu tím. Bột, dầu dừa, muối và vài giọt màu thực phẩm bạn cho vào chung một cái bát khuấy đều cho đến khi bột vón cục thì tiến hành nhồi cho bột trở thành khối dẻo. Bạn lưu ý phần bột này sẽ không được mềm dẻo như phần bột khác.
4.Bạn chia các loại bột đã nhồi ra làm 10 phần bằng nhau rồi đặt vào tủ lạnh khoảng 20 phút. Sau đó bạn bật lò nướng trước ở nhiệt độ 350 độ F.
5.Tiếp theo bạn lấy bột trong tủ lạnh ra và viên thành các viên tròn. Sau đó bạn cán mỏng viên bột màu trắng rồi đặt viên bột màu tím lên giữa miếng bột trắng, bọc kín và vo tròn lại. Tiếp đến, bạn cán viên bột này dẹt xuống tạo hình bầu dục dài.
6.Bạn cuộn phần bột dài này lại và cắt ngang miếng bột thành hai phần bằng nhau.
7.Tiếp theo, bạn đặt mặt cắt của hai miếng bột này xuống và cán dẹt xuống, sau đó cho một nhân khoai vào giữa, để phần bột vào lòng bàn tay và nhẹ nhàng túm các mép lại và vo tròn.
8.Cuối cùng bạn cho bánh vào nướng khoảng 30 phút rồi lấy ra để nguội. Vậy là bạn có thể thưởng thức được rồi.
Thật ngon và hấp dẫn phải không nào! Cách làm bánh trung thu ngàn lớp vị khoai môn cũng không khó lắm nhỉ? Mùa trung thu năm nay bạn hãy thử làm món bánh ngon này để tạo cho không khí trung thu gia đình bạn thêm phần ấm cúng và thú vị nhé! Chúc bạn thành công.
Wiki Cách Làm