Hôm nay Wikicachlam sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm món bánh trung thu Songpyeon Hàn Quốc. Bạn đã bao giờ nếm thử món bánh trung thu này chưa nào? Đây là một món bánh ngon với lớp vỏ bánh dai dai kết hợp với nhân đậu xanh ngọt bùi rất thơm ngon. Cách làm món bánh này rất đơn giản, sau đây hãy cùng vào bếp học cách làm bánh nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu Songpyeon Hàn Quốc
Nguyên Liệu
- 500g bột nếp (bột bánh trôi nước)
- 100g đậu xanh không vỏ
- 100g dừa non
- 80g đường
- 20ml nước ép lá dứa
- 20ml nước ép củ dền
- 20ml nước dành dành
- 1 que tre nhỏ để tạo hình
Cách Làm
1.Đầu tiên bạn làm nhân bánh trước. Đậu xanh bạn cho vào nước ngâm khoảng 3 tiếng cho đậu nở rồi lấy ra vo lại cho sạch rồi đem hấp chín. Sau khi hấp xong bạn cho đậu vào máy xay nhuyễn. Sau đó bạn cho đậu đã xay ra chảo chống dính, thêm đường và dừa nạo ( dừa bạn nạo thành sợi, cắt khúc ngắn) vào sên cho đậu khô dẻo rồi thêm dầu ăn vào sên tiếp cho đến khi đậu xanh quánh lại và không dính vào tay thì tắt bếp. Để đậu xanh nguội rồi đeo bao tay và viên đậu thành những viên tròn to bằng quả nhãn, để riêng vào đĩa.
2.Tiếp theo bạn làm vỏ bánh. Bạn chia bột nếp thành 4 phần bằng nhau, giữ nguyên một phần bột trắng, 3 phần còn lại mỗi phần bạn hòa thêm 1 loại nước ép vào, nước ép lá dứa tạo màu xanh cho bột, nước củ dền tạo màu hồng, nước hoa dành dành tạo màu vàng tươi. Sau đó bạn nhào bột cho thật kỹ để nước màu hòa đều vào bột.
3.Bây giờ bạn tạo hình cho bánh. Dùng khoảng 30g bột, dàn mỏng rồi cho viên nhân đậu xanh vào, vê tròn cho bột bọc kín nhân rồi ấn cho viên bánh hơi dẹt xuống.
Tiếp theo bạn đặt bánh lên đĩa phẳng, dùng que nhỏ ấn nhẹ lên thành bánh để tạo thành 5-6 múi đều nhau, dùng một chút bột màu khác viên tròn rồi ấn dẹt, gắn lên phía trên bánh để tạo cuốn, lúc này bánh có hình giống quả bí ngô rất đẹp nhé. Bạn làm tương tự như vậy với các chiếc bánh khác.
4.Cuối cùng là hấp bánh. Bạn lấy một cái đĩa có láng chút dầu rồi xếp bánh lên trên, bạn không nên xếp bánh quá gần nhau vì khi hấp bánh nở chín sẽ dính vào nhau, sau đó bạn cho đĩa bánh vào hấp cách thủy. Bạn hấp cho đến khi bánh nở và bột trong là được. Vậy là bạn đã làm xong món bánh trung thu Songpyeon Hàn Quốc rồi đấy!
Bánh thật ngon và hấp dẫn phải không nào! Món bánh trung thu này bạn nên ăn khi đã nguội vì bánh sẽ dai và ngon hơn. Vậy là bây giờ bạn đã biết thêm một công thức mới cho món bánh trung thu nữa nhé! Mùa trung thu năm nay bạn hãy thử làm món bánh ngon này để tạo thêm không khí thú vị cho gia đình mình nhé! Chúc bạn thành công.
Wiki Cách Làm