Bún là một món ăn ngon của miền trung và đã lan tỏa khắp đất nước ta. Đặc biệt các món bún chả cá là các món ăn rất phổ biến ở miền Trung, do ở đây có sẵn nhiều loại cá tươi ngon để làm chả cá. Món chả cá thường được sử dụng nhất chính là chả cá thu. Chả cá thu mịn, hương vị thơm ngon thuộc loại nhất nhì trong các món chả. Sự kết hợp giữa 2 món ăn ngon này đã tạo nên món bún chả cá thu mà ai cũng phải thèm. Bún chả cá thu có thể được chế biến rất đa dạng từ kiểu bình dân với các loại cá tạp hoặc cầu kỳ với cá thu. Đây là món ăn cung cấp nhiều vitamin và chứa ít cholestorol nên rất thích hợp cho các bạn muốn có chế độ ăn lành mạnh. Dù là một món ăn ngon nhưng nó lại không hề khó chế biến, bún chả cá thu rất hợp với những bữa sáng bận rộn. Chính vì vậy mà hôm nay Wikicachlam sẽ giới thiệu đến các bạn các bước đơn giản để làm món bún chả cá thu đặc biệt ngon này.
Cách nấu món bún chả cá thu thơm ngon
Nguyên Liệu
- Bún ( tùy bạn muốn ăn bao nhiêu)
- Khoảng 250 gam chả cá thu
- Khoảng 500 gam xương ống
- 3 trái cà chua
- Thì là, hành hoa
- 2 củ hành khô, 2 trái ớt tươi
- Rau muống chẻ ăn kèm
- Khoảng 150 gam giá
- Gia vị: súp, mì chính, dầu ăn.
Cách Làm
1. Đầu tiên là nấu nước hầm xương. Các bạn lấy xương ống luộc sơ rồi rửa sạch. Sau đó, các bạn cho xương ống vào nồi ninh lấy nước cốt (các bạn nên cho ít mắm ngon và củ hành khô đã nướng để nước dùng được thơm).
2. Tiếp theo, các bạn hãy lấy cà chua, hành, thì là rửa cho thật sạch. Sau đó, các bạn bổ múi cau trái cà chua; hành hoa và thì là các bạn thái nhỏ.
3. Tiếp theo, các bạn hãy phi thơm hành khô với chút xíu dầu ăn. Sau đó, các bạn cho cà chua vào và nêm 1 thìa bột nêm rồi cho vào nồi nước dùng, đun nhỏ lửa. Trong lúc nâu, các bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
4. Tiếp theo, các bạn cắt chả cá thu thành từng miếng vừa ăn rồi chiên qua lớp dầu.
5. Cuối cùng, các bạn chuẩn bị một số lượng bát bún vừa đủ số người ăn. Tiếp đến, các bạn hãy đặt chả cá thu lên trên bún và cho thêm ít giá đỗ, rau muống chẻ rồi từ từ chan nước dùng lên.
Món bún chả cá thu đã xong. Các bạn có thể ăn ngay hoặc có thể để một thời gian ngắn rồi đun lại vẫn có ăn bình thường.
Wikicachlam chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng với món bún chả cá thu này.
Wiki Cách Làm