Cách làm bánh dẻo tuy đơn giản nhưng lại vô cùng phong phú với vỏ bánh mềm mịn kết hợp với vị béo từ nhân đã tạo nên một món ăn thật hấp dẫn không thua kém gì so với bánh trung thu mỗi khi trăng về. Với cách làm bánh dẻo này bạn sẽ được nhiều người khen lắm đấy với vỏ bánh dẻo thơm ngọt bao lấy phần nhân đậu xanh béo ngậy bên trong. Thường thì bánh dẻo có màu trắng sữa nhưng hôm nay wikicachlam sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh dẻo trà xanh với cách thực hiện thật khá đơn giản và nhanh chóng, giúp bạn có thể làm ra món ngon này nhé. Hãy cùng khám phá cách làm bánh dẻo trà xanh tại nhà nào.
Hướng dẫn cách làm bánh dẻo trà xanh vô cùng đơn giản
Nguyên Liệu
- 200g bột bánh dẻo
- 40ml dầu ăn
- 4 muỗng cafe bột trà xanh
- Đậu xanh
- 1/2 muỗng cafe muối
- 120g đường cát trắng
- 600ml nước đường
- 1 muỗng cafe nước hoa bưởi
- Tùy theo bạn làm ít hay nhiều bánh dẻo mà cho trọng lượng phù hợp
Cách Làm
1. Đậu xanh bạn loại bỏ hạt sâu và cho vào nước ngâm qua đêm, sau đó loại bỏ vỏ hết đi nhé. Tiếp đến bạn cho 1/2 muỗng cafe muối vào đậu xanh sạch vỏ, đổ nước xâm xấp mặt đậu rồi cho vào lò vi sóng. Chọn chế độ cao nhất trong vòng 10 phút.
2. Khi đậu chín bạn cho vào máy xay sinh tố để làm nhuyễn, cho thêm 120g đường vào cùng.
3. Cho chảo lên bếp và cho 40ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho đậu xanh xay nhuyễn vào. Sên đậu cho đến khi sệt lại thì ok rồi nhé. Bạn nhớ chia ra làm 2 phần để trộn thêm hương liệu cho nhân bánh dẻo.
4. Lấy 1/2 nhân đậu xanh ra và cho 2 muỗng bột trà xanh vào phần đậu còn lại. Trộn đều lên và vo tròn thành những viên nhỏ trông thật đẹp mắt.
5. Cho 600ml nước đường cùng với 1 muỗng cafe nước hoa bưởi, 2 muỗng cafe bột trà xanh, 200g bột bán dẻo vào trong một tô lớn, trộn thật nhẹ nhành và đều tay.
6. Trải bột áo lên mặt thớt, cho bột ra và nhào lại. Khi bột mịn thì cán thật mỏng ra và cho nhân vào giữa, sau đó vo tròn lại. Lấy khuôn bánh ra và đóng cho có hình dạng.
Chỉ qua vài bước thực hiện đơn giản bạn hoàn thành xong món bánh dẻo rồi đấy. Hi vọng mùa trung thu tới bạn sẽ vào bếp trổ tài với cách làm bánh dẻo đơn giản cho cả nhà cùng thưởng thức, chắc hẳn sẽ mang nhiều ý nghĩa lắm đấy. Trong những ngày thường của cuộc sống thì bánh dẻo thích hợp cho những buổi trà đàm đạo hoặc được sử dụng làm món điểm tâm cũng ngon. Với hương vị trà xanh thanh mát cùng với vị ngọt béo từ nhân đậu xanh sẽ làm người dùng khá hài lòng với chiếc bánh dẻo thơm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công!
Video hướng dẫn cách làm bánh dẻo trà xanh
Wiki Cách Làm