Khi nhắc đến những món chè thơm ngon, bạn sẽ nghĩ ngay đến những thức chè giải nhiệt. Nhưng đâu chỉ có điều đó mà chè còn có tác dụng làm ấm bụng ngày mưa. Bài viết hôm nay, wikicachlam sẽ bật mí cho bạn 3 công thức cách nấu chè bắp (ngô) tại nhà, đảm bảo bạn ăn sẽ nghiền luôn đó nhé. Cùng khám phá công thức nào bạn.
Contents
Cách nấu chè bắp (ngô) công thức 1:
Nguyên liệu:
- 3-4 chiếc bắp ngô, 1 xíu muối
- 110 gam đường,1-2 lá nếp
- 250 ml nước cốt dừa đóng hộp, 1 thìa cafe bột ngô
- Bột sắn và bột năng, vừng rang.
Cách nấu chè bắp (ngô) dành cho bạn:
Bước 1: Ngô bạn đem tách lá và râu ngô, cho vào nồi luộc chín. Ngô chín, bạn vớt ra ngoài cho nguội rồi tách hạt.
Bước 2: Lá nếp đem rửa sạch, cột gọn lại. Tiếp đến thêm nước vào nồi. Để món chè ngô thêm ngon, bạn có thể thêm vào chút tinh dầu hoa bưởi.
Trong thời gian chờ nước sôi, bột bắp bạn cho ra bát và hòa với nước theo tỉ lệ 1:3.
Bước 3: Khi nồi nước sôi, đổ hỗn hợp bột sắn vào. Tùy theo sở thích ăn chè sánh nhiều hay ít mà bạn cân chỉnh lượng nước bột sắn nhé. Nêm nếm đường cho vừa miệng.
Cuối cùng là thêm ngô, đun thêm 5-7 phút rồi vớt lá nếp ra ngoài. Múc chè ra bát, chan vào chút nước cốt dừa, rắc vừng rang và thưởng thức.
Nếu muốn thưởng thức lạnh, bạn chờ chè nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2h trước khi thưởng thức nhé.
Cách nấu chè bắp (ngô) công thức 2:
Với công thức này, chúng ta sẽ có món chè bắp thơm ngon mang đậm hương vị miền Trung.
Nguyên liệu:
- 3-4 chiếc bắp ngô nếp
- 1 thìa cafe bột năng, 1 thìa cafe bột sắn dây
- 80 gam đường phèn bột
- 500 gam dừa nạo vắt lấy nước cốt.
Cách nấu chè bắp (ngô) dành cho bạn đây:
Bước 1: Cho phần nước cốt dừa vào nồi, thêm vào lá dứa, sữa tươi và 1 chút muối. Khuấy đều và đun sôi là được.
Bước 2: Bắp bạn đem bóc lá, râu ngô rồi bào mỏng. Phần cùi bắp bạn đừng bỏ đi.
Cho phần cùi bắp vào nồi, đun nước để cùi bắp tiếp tục tiết vị ngọt. Sau chừng 30 phút, bạn thêm bắp hạt bắp đã nào vào đun cùng, vừa đun vừa khuấy để bắp không bị dính vào nồi.
Bước 3: Hòa bột năng, bột sắn dây với nước. Vớt cùi bắp rồi thêm đường phèn vào nồi chè (nêm nêm vị ngọt đúng sở thích). Chế từ từ nước bột năng, bột sắn dây vào nồi chè đến khi đạt độ sánh yêu thích.
Bước 4: Khi chè chín mềm và sánh lại, bạn tắt bếp, thêm vào ít tinh dầu bưởi hoặc vani để món chè thêm dậy vị.
Và cuối cùng bạn cho chè ra ly, chan nước cốt dừa và thưởng thức.
Cách nấu chè bắp (ngô) công thức 3
Nguyên liệu:
- 2-3 bắp ngô nếp ngon
- 1-2 thìa cafe bột sắn dây
- 50 gam đường
- 100 ml nước cốt dừa
- Đường
- 1/2 thìa muối
- 1 thìa nhỏ bột bắp
Cách nấu chè bắp (ngô) dành cho bạn:
Bước 1: Bắp ngô bạn đem gọt lấy phần hạt. Tiếp đến cho lõi ngô và hạt ngô vào nồi, thêm nước và đun đến khi hạt ngô mềm thì vớt bỏ lõi ngô ra ngoài.
Bước 2: Thêm đường vào trong nồi ngô, nêm nếm vị ngọt vừa miệng.
Bột sắn dây, bột sắn đem hòa tan với nước, chế từ từ đổ bột sắn vào nồi ngô đến khi nồi ngô trong và đạt độ sánh yêu thích.
Bước 3: Ở 1 nồi khác, bạn đổ nước cốt dừa, 1 xíu muối, 1 thìa đường, nước bột bắp vào nồi, khuấy đều. Đến khi nước cốt dừa sánh lại là được.
Bước 4: Múc chè bắp ra bát, chan vào nước cốt dừa và thưởng thức. Món chè này có thể thưởng thức nóng hay lạnh đều ngon cả nhé.
Vậy là chỉ 1 loáng, bạn đã có cho mình 3 cách nấu chè bắp (ngô) thật ngon và đúng vị rồi. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên dõi theo những bài viết mới trên wikicachlam để ai cũng là người nội trợ đảm tay nhé.