Vào dịp lễ tết hay trong những mâm cỗ gia đình thì măng khô hầm xương là một trong những món không thể thiếu, món này rất dễ nấu nguyên liệu chính là măng khô và xương heo, bạn sẽ nhanh chóng chế biến được một món ngon cho bữa cơm gia đình mà không mất nhiều thời gian, món ăn này không cầu kì trong cách chế biến nhưng hương vị thanh đạm, ngọt thanh từ xương đem lại sự ngon miệng. Măng khô rất phổ biến nên bạn không cần lo lắng về việc thiếu măng hay phải chuẩn bị măng từ trước một đến hai ngày đâu.
Hướng dẫn cách nấu măng khô hầm xương
Nguyên Liệu:
- Măng khô: 300 g
- Xương heo: 500 g
- Hành tím, hành lá, ngò.
- Gia vị cần thiết
Cách Làm:
1.Măng khô rửa lại cho sạch rồi đem ngâm nước khoảng 30 phút rồi cho vào nồi luộc khoảng 10 phút cho mềm, vớt ra cho ráo nước, để nguội và dùng tay xé nhỏ măng ra, hoặc sợi măng bạn thấy nhỏ rồi thì không cần phải xé.
2.Hành tím băm nhỏ, hành lá và ngò cắt nhỏ.
3.Xương heo chặt nhỏ vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc cho chín, khi nước sôi dùng vá với bọt đổ đi. Vớt ra riêng cho ào bát, giữ lại nước dùng.
4.Bắc nồi lên bếp, bật ga nhỏ lửa cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng cho hành tím vào phi thơm rồi cho măng vào xào, nêm gia vị vào, một ít nước mắm ngon, tiêu, ớt bột, bột nêm, bột ngọt, muối ăn, xào lên cho đều rồi cho xương vào xào chung, đổ nước dùng vào nồi cho ngập măng và xương. Đậy nắp lại và đun với lửa to tới khi xương và măng chín mềm thì tắt bếp. Đổ măng hầm xương vào bát lớn. rắt hành lá và ngò thơm vào là có thể dùng được rồi.
Món này thật dễ nấu đúng không các nàng! Hãy vào bếp phụ giúp mẹ một tay để bữa ăn thêm ấm cúng, và học hỏi thêm nhiều điều khi tập làm nội trợ. Với món măng khô hầm xương này bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là có thể nấu một món ngon cho ngày tết để mọi người cùng được thưởng thức tay nghề của bạn nhé! Chúc bạn thành công.
Wiki Cách Làm