Với cách làm sò huyết xào me đơn giản dưới đây, chỉ một loáng thôi là bạn đã có ngay món ngon thứ thiệt đổi gió cho cả nhà. Còn bạn, bạn đã biết cách làm sò huyết xào me chưa? Nếu chưa? Bạn hãy cùng mình đến với bài viết để tìm hiểu công thức thú vị này nhé.
Nguyên liệu để làm món sò huyết xào me:
- 400 gam sò huyết
- 1 bát me vắt
- Đường, nước mắm, tương ớt
- Tỏi, ớt băm
- Rau răm
- Dầu ăn
Cách làm sò huyết xào me:
Bước 1: Sò huyết mua về bạn đem ngâm vào giờ cho chúng nhả sạch cát bẩn. Sau đó, rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Rau răm nhặt và rửa sạch, để ráo. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và cắt sợi (có thể băm nhỏ tùy ý).
Bước 3: Cho ít nước vào bát me vắt, lọc lấy phần nước cốt.
Kế tiếp bạn thêm vào chút đường. Với lượng đường ban đầu này bạn không cần cho vào quá nhiều bởi mình có thể cân chỉnh ở bước sau.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho tỏi ớt vào phi thơm. Tiếp đến là thêm sò huyết vào đảo đều tay.
Để sò huyết nhanh chín và thấm vị, lúc này bạn thêm nước me, nước mắm, chút đường (nếu cần). Đảo đến khi nước me sốt sánh lại, sò huyết hé miệng, bạn thêm rau răm, đảo 1-2 lượt và tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành
Và giờ bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa, bày trí và thưởng thức thôi.
Với vị ngon ngọt vốn có của sò huyết cộng với chua ngọt của me, thêm cay cay tỏi ớt sẽ khiến món ăn trở nên mê mẩn vô cùng.
Ngoài sự kết hợp tuyệt vời với cơm, đây cũng là một món nhậu khá lý tưởng đặc biệt là trong tiết ngày se lạnh hoặc mang một chút mưa gió. Vậy còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện món ngon này ngay hôm nay nhỉ. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm sò huyết xào me hôm nay nhé.