Bánh trung thu dẻo bí đỏ là một loại bánh rất ngon và hấp dẫn, được nhiều người ưa dùng và lựa chọn trong mỗi mùa trung thu về. Cách làm bánh trung thu cũng không khó lắm chỉ cần khéo léo một chút cộng thêm một chút tâm huyết là có thể làm được. Sau đây Wikicachlam sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu dẻo bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng nhé. Các bạn cùng tham khảo và thực hiện.
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu dẻo bí đỏ thơm ngon hấp dẫn
Nguyên Liệu
Vỏ bánh:
- 135gr bột nếp
- 20gr bột gạo
- 45gr đường
- 1 chút xíu muối
- 140gr bí đỏ hấp chín tán thật nhuyễn.
Nhân bánh:
- 300gr khoai lang tím
- 80gr đường
- 30gr bột nếp rang
- 30ml nước cốt dừa hòa chung trong một bát
- 1 chút xíu muối
Cách Làm
1.Bước đầu tiên bạn rửa sạch khoai lang, lột vỏ rồi dùng dao cắt thành các miếng. Sau đó bạn lấy một chút muối rắc lên khoai rồi cho vào xửng hấp chín xay nhuyễn nha. Tiếp theo, bạn cho khoai đã xay vào một chiếc chảo chống dính, cho thêm bột nếp rang, đường bột và tiến hành sên ở mức lửa vừa. Bạn sên đến khi khoai dẻo, hòa quyện thành 1 khối không dính thì tắt bếp đi. Thời gian sên sẽ khoảng 30 phút. Đợi khoai hơi nguội thì bạn viên nhân tròn nha.
2.Bước tiếp theo bạn cho bột nếp, bột gạo, muối, đường vào một chiếc âu sạch rồi trộn đều lên. Tiếp theo, bạn cho bí đỏ tán nhuyễn còn đang nóng vào, đeo bao tay vào rồi bạn nhồi bột cho đến khi thật mịn dẻo.
3.Tiếp theo bạn chia bột bí đỏ ra theo tỷ lệ vỏ 50gr, nhân 80gr. Sau đó bạn dùng tay đè dẹt viên bột rồi cho nhân vào vo tròn lại này.
4.Bước tiếp theo bạn rắc một ít bột nếp khô vào khuôn và thoa một chút xung quanh bột. Sau đó bạn đặt viên bột vào khuôn rồi dùng tay ấn mạnh.
5.Bước cuối cùng bạn nấu một nồi nước sôi, nhẹ nhàng xếp bánh vào xửng lót sẵn giấy dầu hoặc lá chuối. Thực hiện hấp khoảng từ 12 đến 14 phút là bánh chín nha. Như vậy là bạn đã có thể thưởng thức được món bánh do chính tay mình làm rồi.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh trung thu dẻo bí đỏ thơm ngon đầy dinh dưỡng này rồi. Việc thưởng thức những chiếc bánh do chính tay mình làm bên người thân gia đình thì thật là một điều thú vị phải không nào. Hãy luôn cập nhật trên Wikicachlam để có thêm những cách làm bánh thơm ngon bổ ích khác nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh trung thu dẻo bí đỏ này.
Wiki Cách Làm