Với cách nấu chè tổ yến hạt sen hôm nay, chỉ bằng một vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món chè ngon ngọt, bổ dưỡng để thưởng thức rồi đấy. Đặc biệt nếu nhà bạn đang có người già hoặc các bé nhỏ thì đừng chần chờ gì nữa, hãy áp dụng ngay công thức nấu chè này cùng Wiki Cách Làm nhé!
Contents
Giá trị dinh dưỡng tổ yến
Đối với cả trẻ em, người lớn, nhất là người già, tổ yến có thể mang đến rất nhiều những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời như sau.
1. Đối với trẻ em
– Tổ yến có công dụng tăng cường hệ tiêu hóa cho trẻ, đồng thời cung cấp những dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ, điển hình là canxi và sắt.
– Tổ yến giúp cải thiện khả năng ghi nhớ và phát triển não bộ ở trẻ nhờ hàm lượng mangan, đồng, kẽm cực kì dồi dào.
– Đặc biệt, tổ yến hỗ trợ cơ thể của trẻ phát triển xương và tăng cường sức đề kháng.
2. Đối với chị em phụ nữ
– Tổ yến chính là khắc tinh của quá trình lão hóa ở chị em phụ nữ khi chuẩn bị bước sang độ tuổi 30.
– Lượng đường có trong tổ yến là galactose. Loại đường này có nguồn gốc tự nhiên và không chứa chất béo. Do đó ăn tổ yến tổ yến để làm đẹp mà không phải sợ bị tăng cân, thậm chí còn hỗ trợ cơ thể giảm lượng đường huyết nữa đấy!
– Tổ yến ngăn ngừa mụn phát sinh, làm mờ và đẩy lùi những đốm tàn nhang, vết nám, giúp da tăng cường độ đàn hồi, trắng sáng tự nhiên.
3. Đối với người lớn tuổi
– Tổ yến có công dụng cải thiện hệ tiêu hóa ở người lớn tuổi.
– Tổ yến giúp tăng lượng hồng cầu trong máu.
– Đặc biệt tổ yến còn có thể hỗ trợ tái tạo và phục hồi những tế bào đã bị tổn thương, nhất là lớp sụn bao bọc xung quanh xương khớp.
1. Cách nấu chè tổ yến hạt sen
Nguyên liệu
- 1 tổ yến
- 100 gam hạt sen khô
- 50 gam táo khô
- 10 gam hạt kỷ tử
- Đường phèn hoặc đường trắng
Hướng dẫn nấu chè tổ yến hạt sen
Bước 1:Với tổ yến, bạn đem ngâm vào nước chừng 1h cho nở. Sau đó, bạn nhặt sạch lông (nếu có) để tổ yến sạch và món chè được ngon hơn.
Bước 2: Hạt sen khô bạn ngâm nước chừng 2-3h để hạt sen nở mềm. Sau đó, bạn rửa sạch hạt sen và cho vào nồi nấu chín.
Bạn cũng có thể sử dụng hạt sen tươi để thay thế hạt sen khô nhé. Tuy nhiên, với hạt sen tươi bạn cần 1 chút ý là mình cần bóc lớp vỏ lụa bên ngoài, loại bỏ tâm sen để chè không bị đắng.
Bước 3: Khi hạt sen đã mềm, bạn thêm táo khô vào nấu cùng 7 phút nữa.
Bước 4: Cho hỗn hợp hạt sen táo khô ra 1 chiếc thố sạch, thêm vào hạt kỷ tử và tổ yến. Đặt thố vào 1 nồi nước (lượng nước trong nồi chỉ cần cao bằng 1/3 thố là được, không quá cao để khi đun sôi, nước không bị tràn vào trong nồi).
Bước 5: Bạn đun chừng 1h, sau đó nêm thêm đường cho vừa miệng, đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Nhấc thố ra ngoài, múc vào từng bát và bạn có thể thưởng thức luôn hoặc ăn mát đều được nhé.
Bạn biết không, tổ yến có tác dụng tuyệt vời trong việc tăng cường trí nhớ rất tốt. Thêm vào đó, món chè ngon của chúng ta hôm nay còn có thêm sự góp mặt của hạt sen, táo khô và đậu đỏ, vừa thêm vị mà còn bồi bổ cơ thể, phục hồi sức khỏe với những người mới ốm dậy vô cùng hiệu quả.
2. Cách nấu chè tổ yến đậu xanh
Nguyên liệu
- 1 tổ yến tinh chế
- 150 gr đậu xanh
- 100 gr đường phèn
- 1 nhánh gừng tươi (gừng non)
Hướng dẫn nấu chè tổ yến đậu xanh
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu chè
– Tổ yến đã qua sơ chế bạn mang chúng đi ngâm chừng 1-2 tiếng trước khi nấu. Nếu là tổ yến thô, bạn hãy rửa sạch chúng rồi mới đem đi ngâm.
– Đậu xanh ngâm trong nước lạnh 1-2 tiếng.
– Gừng tươi cạo sạch vỏ, cắt lát rồi giã nát.
Bước 2: Tiến hành nấu chè
– Bạn đổ hết đậu xanh vào nồi luộc chín cùng nước lọc.
– Tổ yến sau khi ngâm xong thì đem đi chưng cách thủy khoảng 15-20 phút.
– Khi đậu xanh chín mềm, bạn cho đường phèn vào nồi, dùng muỗng khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
– Đến khi đường tan hết, bạn cho tổ yến vào nồi và nấu tiếp khoảng 10 phút nữa thì bỏ gừng tươi vào.
– Đun thêm chừng 5 phút sau, bạn tắt bếp hẳn.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Chỉ với những thao tác dễ dàng vậy thôi thì bạn đã có thể hoàn thành cách nấu chè tổ yến này rồi.
Đối với món chè tổ yến đậu xanh này, các bạn có thể ăn nóng hoặc dùng lạnh đều được nhé!
3. Cách nấu chè tổ yến táo đỏ
Nguyên liệu
- 5 gr tổ yến tinh chế
- 100 gr hạt sen
- 50 gr táo đỏ
- Đường phèn hoặc đường cát trắng
- Gừng non tươi
Hướng dẫn nấu chè tổ yến táo đỏ
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu chè
– Tổ yến bạn đem đi ngâm trong nước chừng 30-60 phút, đến khi chúng tơi ra là được.
– Táo đỏ đem đi rửa sạch và ngâm cùng nước ấm để chúng nở mềm ra.
– Gừng non cạo sạch vỏ, thái lát mỏng.
Bước 2: Tiến hành nấu chè
– Bạn đổ táo đỏ vào nồi, cho nước lọc vào đó, bật lửa và đun cho đến khi chúng sôi thì bạn văn nhỏ lửa xuống.
– Sau đó bạn tiếp tục nấu táo đỏ thêm khoảng 15 phút cho chúng chín mềm.
– Khi táo đỏ đã mềm, bạn cho đường vào và đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
– Bạn chuẩn bị một cái nồi chưng cách thủy, đổ nước vào đó để đun sôi.
– Trong lúc đợi nước trong nồi chưng cách thủy sôi lên, bạn cho tổ yến, táo đỏ, gừng, nước đường phèn cùng một lượng nước vừa ăn vào một cái chén.
– Khi nồi cách thủy nóng lên, bạn đặt chén tổ yến vào nồi chưng cách thủy để tiến hành làm chín chúng trong 15-20 phút.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Riêng đối với món chè tổ yến táo đỏ, các bạn nên thưởng thức khi chúng còn nóng. Vì lúc ấy, hương vị đặc trưng của món chè này mới được thể hiện rõ.
Những ai không nên dùng tổ yến?
Tổ yến nổi tiếng là một thần dược đắt đỏ và có giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe cũng như sắc vóc của con người. Tuy nhiên trong đó, vẫn có một số đối tượng không nên dùng tổ yến thường xuyên hoặc nếu có dùng, phải cân nhắc thật cẩn thận. Đó là những:
– Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng.
– Trẻ sơ sinh dưới 7 tháng tuổi.
– Bệnh nhân bị rối loạn đường huyết, tiểu đường hoặc viêm tụy.
– Người đang bị cảm mạo, nhức đầu hoặc mắc các bệnh viêm nhiễm.
>>> Xem thêm: Cách nấu chè nếp đậu xanh
Hi vọng với những cách nấu chè tổ yến hôm nay, bạn sẽ có thêm gợi ý hay để bộ sưu tập món chè ngon của chúng ta thêm đa dạng và hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện thành công và nhớ đừng quên theo dõi những bài viết mới từ Wiki Cách Làm nhé!