Nếu không muốn làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện hay chiếc khay nướng ở nhà đã bị hỏng mất thì hãy áp dụng ngay những cách làm bánh bông lan bằng chảo dưới đây cùng Wiki Cách Làm nhé! Chúng tôi tin chắc rằng cách làm này vô cùng đơn giản và dễ thực hiện.
Contents
Cách làm bánh bông lan bằng chảo chống dính
Nguyên liệu
- 3 quả trứng gà
- 30 gam bột mì
- 30 gam bột bắp
- 50 gam đường
- 20 ml dầu ăn
- 10 ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng vani dạng lỏng
- 1/2 muỗng cafe cream of tartar
Dụng cụ làm bánh bông lan bằng chảo
- Giấy bìa cứng, giấy nến, kim bấm
- Cây đánh trứng
- Cây trộn bột, đồ rây bột
- Chảo chống dính
- Bếp
Cách thực hiện
Bước 1: Bạn cắt giấy bìa cứng và giấy nến thành những miếng nhỏ hình chữ nhật dài có kích thước dài 20 cm và rộng 6 cm. Tiếp đến là bấm ghim 1 tờ giấy nến vào với cấy bìa cứng, cuộn tròn lại sao cho giấy nến bên trong bìa cứng. Ghim lại lần nữa cho chặt.
Bước 2: Trứng gà bạn tách riêng lòng trắng, lòng đỏ.
Bước 3: Dùng máy đánh trứng, bật tốc độ chạy chậm và đánh lòng trắng trứng đến khi nổi bọt thì thêm cream of tartar (nếu không có nguyên liệu này bạn thêm vào nước cốt chanh). Tăng dần tốc độ và đánh trong 2 phút. Tiếp theo bạn cho đường vào để đánh cùng lòng trắng trứng này đến khi chúng dẻo quánh lại, dùng dụng cụ đánh trứng kiểm tra, nếu thấy lòng trắng tạo thành hình chóp rồi cụp xuống thì đã hoàn tất ở bước này rồi đấy!
Bước 4: Cho lần lượt lòng đỏ trứng vào đánh với lòng trắng trứng ở tốc độ thấp. Khi đã đánh hết 3 lòng đỏ trứng, bạn thêm vào hỗn hợp sữa tươi + dầu ăn + vani. Tiếp tục đánh tốc độ thấp lần nữa đến khi các nguyên liệu hòa đều vào nhau. Sau đó bạn cho hỗn hợp lòng trắng trứng ở bước trên vào hỗn hợp này để trộn cùng.
Đồng thời bạn dùng đồ rây lọc bột mì và bộp bắp vào một cái tô lớn rồi để riêng sang một bên.
Bước 5: Bột mì, bột bắp trộn đều, chia nhỏ ra làm 3 phần để đánh thành 3 lần với hỗn hợp bước 4.
Bước 6: Bắc chảo chống dính lên bếp, thoa dầu ăn vào chảo. Dùng khăn giấy sạch lau qua.
Cho khuôn giấy vào chảo, đổ lượng bột vào đầy 3/4 khuôn. Đậy nắp chảo lại và rán bánh chừng 8 phút. Hết 8 phút, bạn lật bánh lại và rán thêm 6 phút nữa.
Bước 7: Bánh chín, bạn gắp bánh ra ngoài để nguội, dùng kéo để cắt giấy hoặc tháo ghim ra. Nhớ là phải rán bánh đủ thời lượng để khi tháo giấy ra, bánh không bị lở hay bể nhé!
Bước 8: Bày trí ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể ăn bánh bông lan cùng một ly sữa tươi, một ly kem tươi hoặc một ít phô mai tan chảy hay mứt dâu, mứt cam đều được. Tùy sở thích từng người mà các bạn chọn món ăn kèm riêng cho mình nhé!
Đơn giản vậy thôi nhưng bạn lại có một bữa sáng tuyệt vời hoặc những phút thưởng thức, thư giãn ngày mưa rất tuyệt đấy.
Cách làm bánh bông lan bằng chảo gang nướng
Chảo gang nướng là dụng cụ nhà bếp cực kì tiện dụng. Nếu ở trên chúng tôi đã hướng dẫn cho bạn cách làm bánh bông lan bằng chảo chống dính thì đến đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn tự tay làm món bánh nướng thơm ngon nức lòng với chiếc chảo gang nướng đa năng nhé!
Nguyên liệu
- 1/2 chén bơ đặc không muối
- 1 chén sữa tươi không đường
- 1 chén đường vani
- 2 chén bột mì đa dụng
- 4 thìa bột nở
- 1 thìa muối ăn
- 4 lòng trắng trứng
- Đường bột dùng trong trang trí bánh kẹo
Cách thực hiện
Bước 1: Bạn đánh đều bơ đặc không muối cùng sữa tươi không đường. Sau đó cho thêm bột vani vào đây.
Bước 2: Bạn dùng đồ rây lọc bột mì, bột nở và bột bắp vào một cái tô rồi bỏ một chút muối ăn vào trong đó. Tiếp theo bạn chia lượng bột này thành 3 phần nhỏ để trộn cùng hỗn hợp ở bước 1.
Bước 3: Tách lấy 4 lòng trắng trứng rồi trộn cùng với hỗn hợp ở bước 2 và đánh thật đều đến khi hỗn hợp mới sánh mịn lại.
Bước 4: Bạn dùng bột mì rắc đều đáy chảo để sau này lấy bánh ra dễ dàng hơn. Đồng thời bạn bật lò nướng lên ở nhiệt độ 165 độ C để tạo độ nóng trước khi nướng bánh.
Bước 5: Đổ phần bột bánh đã chuẩn bị trước đó vào chảo, nhớ trải đều để chiếc bánh lúc sau có tính thẩm mỹ và chín đều. Tiếp theo bạn hãy chờ đợi 35 – 40 phút để bánh chín, dùng tăm nhọn kiểm tra độ chín của chiếc bánh bằng cách chọc vào chúng, nếu không thấy lớp bột ướt dính lên thân tăm thì bánh đã chín đặt rồi đó.
Bước 6: Bạn lấy chảo bánh ra khỏi lò nướng rồi để bánh nguội hẳn. Sau đó bạn dùng dao khía quanh viền bánh để lấy chúng ra khỏi chảo và đặt lên dĩa. Nếu thích ăn ngọt, bạn hãy rắc đường bột lên mặt bánh sau khi vừa lấy chúng ra khỏi lò nướng.
>>> Xem thêm: Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện với 5 cách đơn giản.
Wiki Cách Làm vừa gợi ý cho bạn những cách làm bánh bông lan bằng chảo đơn giản nhưng lại có thể mang đến hương vị tuyệt hảo không kém gì những chiếc bánh được bày bán ngoài cửa tiệm đâu đấy. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào bếp làm ngay một chiếc bánh bông lan thơm phức, ngọt ngon nức lòng cho cả gia đình thưởng thức nào. Chúc các bạn thành công và nhớ đừng quên theo dõi những bài viết mới nhất từ Wiki Cách Làm nhé!