Cách nấu canh hẹ đậu hủ non đơn giản vừa ngon vừa bổ có hương vị nhẹ nhàng, thanh đạm nhưng lại đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cả gia đình. Những miếng đậu hũ trắng nõn, những miếng nấm giòn sừn sựt kết hợp với những viên thịt ngọt đậm đà cùng hương thơm đặc trưng của hẹ đã làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy cùng tindep.com vào bếp thực hiện món canh hạ đậu hũ non này nhé!
Nguyên liệu để nấu canh hẹ đậu hũ non
- 100g nấm rơm
- 100g thịt nạc vai băm
- 1 cái đậu hũ non to
- 1 nắm lá hẹ
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu
Cách chế biến canh hẹ đậu hũ non
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm rơm khi mua về gọt sạch đem ngâm với nước muối (hay nước ấm) khoảng 20 phút.
Đậu hũ non bạn cắt thành miếng vuông nhỏ (nhớ nhẹ tay kẻo đậu hũ dễ nát). Nhúng đậu hũ qua bát nước mắm pha loãng rồi bạn vớt ra cái đĩa để khi ăn thấy vừa miệng hơn.
Hẹ rửa sạch đem cắt khúc khoảng 2 – 3cm.
Bước 2: Ướp thịt xay
Trộn thịt băm với hành khô băm nhỏ cũng với gia vị: muối, hạt nêm và chút dầu ăn. Sau đó viên thịt thành những viên nhỏ rồi bạn để vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 30 phút.
Bước 3: Nấu canh
Bắt nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho thịt viên vào nấu, nhớ hớt bọt để nước được trong và thơm ngon hơn nhé! Tiếp theo bạn cho nấm vào đun sôi lại, tiếp đến cho đậu hũ và hẹ vào đun sôi, cuối cùng nêm nếm lại sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
Canh chín, múc canh ra tô, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để món canh thêm thơm ngon hơn. Món canh này ăn cùng với cơm trắng là rất ngon.
Canh hẹ nấu nấm thịt là món ăn cực ngon, mát lại bổ dưỡng rất hợp cho mùa hè. Với cách chế biến khá đơn giản, không có nhiều dầu mỡ lại có hương vị nhẹ nhàng, ngọt thanh mát nhưng vô cùng hấp dẫn khiến mọi người trong gia đình đều khó có thể chối từ. Bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm phần ấm cúng nếu có sự xuất hiện của món canh lạ miệng, thanh mát, hấp dẫn này nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh hẹ đậu hũ non đơn giản vừa ngon vừa bổ.