Mực xào là một trong những món xào được nhiều người yêu thích và xuất hiện nhiều trên các mâm cơm gia đình của người miền Trung. Món mực xào với vị ngon sần sật, thịt mực săn chắc, ngọt đậm đà rất vừa miệng tạo nên một món ăn rất bắt mắt hấp dẫn và ngon. Chắc hẳn sẽ khiến bạn yêu thích với món ăn này. Cách làm mực xào rất đơn giản, nguyên liệu rất dễ tìm cộng với một chút khéo léo trong các khâu thực hiện là bạn có thể làm nên món ăn thơm ngon này. Sau đây Wikicachlam sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món mực xào rất đơn giản và cực kì ngon. Các bạn cùng tham khảo và thực hiện nhé!
Hướng dẫn cách làm món mực xào thơm ngon
Nguyên Liệu:
- Mực tươi
- Gừng
- Cà rốt cắt sợi
- Lá hẹ
- Rượu nấu ăn
- Dầu hào
- Tỏi
Cách Làm:
1.Bước đầu tiên để thực hiện món ăn này bạn tiến hành sơ chế mực. Bạn đem mực đi rửa sạch, để ráo nước. Rồi dùng dao khía lên thân mực thành các đường cong chéo nhau và đều. Sau đó bạn thái mực thành các miếng vừa (theo sở thích của bạn mà bạn thái kích thước to nhỏ).
2.Sau đó bạn cho mực vào chần qua trong nước sôi rồi vớt ra để mực hơi cong cong lạị, khi xào sẽ làm cho miếng mực đẹp và hấp dẫn hơn.
3.Bước tiếp theo bạn đem cà rốt đi rửa sạch rồi dùng dao thái thành từng miếng nhỏ cùng với hành tỏi. Sau đó cho vào chảo phi thơm với lửa vừa phải.
4.Bước cuối cùng bạn cho mực đã sơ chế ở bước 2 vào chảo cà rốt đã phi thơm, cùng một chút muối, rượu, gừng đã thái nhỏ và một ít dầu hào vào rồi tiến hành xào (tùy theo sở thích của bạn mà nêm nếm gia vị cho phù hợp nhé). Bạn nhớ đảo liên tục và đều tay. Thường thì xào khoảng 10 phút là được. Tắt bếp, nhấc xuống, rồi múc ra đĩa. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mực xào thơm ngon rồi. Để hấp dẫn hơn cho món ăn bạn có thể trang trí thêm một số rau sống hoặc hoa tỉa từ rau củ.
Thật đơn giản phải không nào. Chỉ với những bước đơn giản công thêm một chút khéo léo trong khâu chế biến là bạn đã có thể tự tay mình chế biến nên món mực xào thơm ngon này rồi. Thưởng thức món mực xào bên những bát cơm nóng hổi cùng gia đình thì thật là một điều thú vị. Còn chừng chừ gì nữa khi không thêm ngay món ăn này vào sổ tay thực đơn món ăn hằng ngày của gia đình bạn. Hãy luôn truy cập trên Wikicachlam để có thêm những cách làm món ăn mới thật bổ ích nhé. Chúc bạn thành công!
Wiki Cách Làm