Cá chim kho riềng là một ăn được nhiều người yêu thích và sử dụng nhiều trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là người miền Nam. Thịt cá chim béo ngậy cùng hương thơm của riềng hòa quyện với vị đậm đà của gia vị tạo nên một món ăn hết sức hấp dẫn và cực kì ngon. Thịt cá chim có nhiều dưỡng chất protein vì vậy món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe. Với nguyên liệu đơn giản dễ tìm và cách làm không khó chính vì vậy món ăn này được nhiều gia đình xem như món ăn chính hằng ngày. Sau đây Wikicachlam sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá chim kho riềng thơm ngon bổ dưỡng này nhé. Các bạn cùng tham khảo và thực hiện.
Hướng dẫn cách làm món các chim kho riềng
Nguyên Liệu:
- Cá chim
- Củ riềng
- Hành khô
- Tiêu hạt
- Một số gia vị thường dùng
Cách Làm:
1.Cá chim mua về bạn làm sạch cắt bỏ túi mật và phần máu đỏ bên trong rồi rửa lại bằng nước sạch, sau đó dùng dao khứa vài đường trên thân cá. Tiếp theo bạn cho vào cá một ít muối và ướp khoảng 30 phút, Tiếp đến bạn bắt một cái chảo lên bếp cho một ít dầu vào, chờ dầu nóng rồi cho cá vào rán sơ.
2.Củ riềng bạn gọt sạch vỏ và cắt thành từng lát mỏng
3.Sau khi rán cá xong bạn tắt bếp và cho tiếp riềng đã cắt mỏng, một ít tiêu hạt, nước mắm và một ít đường đậy nắp và ướp như vậy khoảng 2 tiếng.
4.Bây giờ sau khi ướp cá xong bạn lại bật lửa lên và nấu cho nước trong chảo sôi lại thì bạn cho thêm vào chảo một ít nước lọc xâm xấp mặt cá, đậy nắp và tiếp tục nấu với lửa nhỏ. Khi nấu thỉnh thoảng bạn cầm chảo lắc nhẹ để cá thấm đều gia vị.
5.Bạn nấu khoảng 20-25 phút, rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, nếu nước cạn bạn hãy thêm vào một ít nước lọc và đun tiếp cho đến khi nước trong nồi sánh lại. rắc thêm một ít hạt tiêu sau đó bạn múc cá ra đĩa. Vậy là bạn đã làm xong món cá chim kho riềng thơm ngon rồi đấy!
Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian cộng thêm một ít khéo léo trong các bước thực hiện là bạn đã có thể làm nên món cá chim kho riềng thơm ngon bổ dưỡng rồi. Việc dùng bữa món ăn này với những bát cơm nóng hổi bên gia đình thì thật là một điều thú vị. Chắc hẳn đây sẽ là món ăn được bạn và cả nhà yêu thích. Hãy luôn cập nhật trên Wikicachlam để có thêm những công thức bí quyết chế biến món ăn mới bổ ích cho gia đình mình nhé. Chúc bạn thành công!
Wiki Cách Làm