Bánh su kem hiện nay không là trào lưu yêu thích của nhiều bạn trẻ, mà đã trở thành món bánh tráng miệng quen thuộc của rất nhiều người. Những chiếc bánh nhỏ xinh với lớp vỏ bên ngoài mềm dai và nhân kem bên trong mềm mịn, béo ngọt làm người ăn khi thưởng thức thì khó quên được hương vị đặc trưng này. Bánh su kem được biến tấu rất nhiều hương vị khác nhau và với cách chế biến khác nhau nhưng bánh su kem vẫn giữ được hương vị dặc trưng của nó. Đến với chuyên mục làm bánh hôm nay, tindep.com sẽ giới thiệu đến các bạn một cách thực hiện làm bánh su kem mới lạ. Thay vì sử dụng lò nướng hay lò vi sóng, thì chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh su kem bằng nồi cơm điện đúng cách tại nhà. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết sau:
Nguyên liệu làm bánh su kem bằng nồi cơm điện
- Sữa tươi: 500ml
- Trứng: 7 quả
- Bột mỳ: 200gr
- Đường: 100gr
- Bơ nhạt: 100gr
- 1 nhúm muối
Cách thực hiện làm bánh su kem bằng nồi cơm điện
Bước 1: Làm bột bánh
Đầu tiên, để làm bánh su kem thì công việc đầu tiên cần làm là nhào bột vỏ bánh. Cho 250ml sữa tươi vào trong nồi cùng với 50gr đường, bơ và một chút muối bắt lên bếp, đun trên lửa vừa. Vừa đun bạ vừa khuấy đều để hỗn hợp hòa tan hết vào nhau. Tiếp đến, bạn cho 150gr bột mỳ rây mịn vào nồi và khuấy đều đến khi hỗn hợp thật dẻo mịn, không dính tay thì tắt bếp, nhắc xuống, lần lược tách từng quả trứng cho vào và đánh đều hỗn hợp lên đến khi thu được hỗn hợp đặc sệt, bóng mịn là được.
Để hỗn hợp nguội rồi cho vào túi bắt kem có lắp sẵn đui để tạo hình cho bánh.
Bước 2: Nướng bánh bằng nồi cơm điện
Để nướng bánh bằng nồi cơm điện thì trước tiên bạn cho nước vào nồi cơm, cho khay hấp bánh đã được phủ kín bằng giấy nướng bánh, sau đó phủ một lớp bơ mỏng lên rồi lấy hỗn hợp bột vừa cho vào túi bắt kem nặn bột thành những hình tùy thích lên trên.
Cuối cùng đóng nắp nồi cơm lại và chọn chế độ nấu trong khoảng thời gian từ 25 đến 30 phút là bánh chín. Sau đó để thêm 5 phút ở chế độ hấp là có thể lấy bánh ra để nguội.
Bước 3: Làm kem bánh
Trong thời gian chờ bánh chín, chúng ta bắt tay vào chuẩn bị nhân kem cho bánh. Lấy trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Sau đó phần lòng đỏ trứng cho vào thêm 1 chút muối và 50gr lượng đường còn lại vào dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Tiếp tục cho thêm 50gr bột mì rây mịn vào và trộn đều. Cho 250ml sữa tươi còn lại vào nồi rồi đun nóng, khi sữa đã nóng thì cho sữa từ từ vào tô đựng hỗn hợp trứng và bột vừa đánh xong, vừa đổ vừa quấy đều tay. Kế tiếp, cho hỗn hợp trên bếp rồi đun cho đến khi hỗn hợp chuyển sang đặc sánh thì ta đã có hoonc hợp nhân kem cho bánh. Lúc này bạn tắt bếp và cho hết phần nhân kem vừa trộn ra 1 cái bát to, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Bước 4: Hoàn thành
Khi bánh đã nguội và nhân kem hơi mát thì bạn lấy nhân kem cho vào túi bắt kem có gắn sẵn đui. Dùng dao rạch một đường nhỏ bên dưới hoặc bên hông bánh su ròi bơm phần kem vào. Như thế là bạn đã hoàn thành món bánh su kem siêu ngon làm bằng nồi cơm điện rồi.
Cách làm rất đơn giản phải không nào, dù không có lò nướng hay lò vi sóng, chỉ với nồi cơm điện bạn có thể làm ra những chiếc bánh su kem thơm ngon rồi. Chúc các bạn thánh công và ngon miệng với cách làm bánh su kem bằng nồi cơm điện mà chúng tôi vừa chia sẽ bên trên nhé!