Món thịt heo quay đã là một món ăn vô cùng quen thuộc không chỉ trong bữa cơm gia đình của người Việt mà còn là một món nhậu vô cùng hấp dẫn của các đấng mày râu. Đây sẽ là một món ăn không thể thiếu trong sổ tay nấu ăn của các mẹ. Nhưng hầu hết chúng ta đều đi ra tiệm và mua về ăn sẵn, nhiều lúc sẽ không đảm bảo vệ sinh. Hôm nay, Wiki Cách Làm sẽ gửi đến bạn cách làm món thịt heo quay ngay tại nhà mà cũng vô cùng thơm ngon như bạn mua ở ngoài tiệm đấy nhé! Các bạn hãy cùng thực hiện với Wiki ngay nào. Cũng vô cùng đơn giản thôi!
Hướng dẫn cách làm món thịt heo quay ngay tại nhà
Nguyên Liệu
Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt lợn : Bạn nên mua loại thịt ba chỉ có cả nạc và mỡ, lưu ý là bạn phải để nguyên phần bì (da )lợn nhé, Bì lợn phải cạo lông thật sạch.
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Giấm trắng
- Tỏi
- Gia vị : đường, muối, hạt nêm, tiêu
Cách Làm
1. Rửa sạch miếng thịt, bạn cho vào nước sôi chần qua. Chủ yếu là chần phần mặt bì bạn nhé
2. Sau đó bạn vớt ra rá, để thật ráo nước. Bạn có thể sử dụng giấy thấm lau thật sạch phần nước bên ngoài bì lợn
3. Bạn lấy nỉa hoặc một mũi dao nhọn xiên vào phần bì lợn ( làm như vậy sẽ giúp khi nướng bì lợn sẽ nở xốp, giòn và ngon hơn)
4. Lật phía trước miếng thịt, dùng dao khứa nhiều đường ( để khi nướng thịt được chín đều)
5. Bạn trộn các gia vị : ngũ vị hương, tỏi băm nhuyễn, đường, hạt tiêu, bột ngọt. Sau đó quét lên miếng thịt, cho gia vị vào các khứa của miếng thịt
6. Trước khi nướng, bạn quét lên phần bì lợn một chút giấm và muối. Mục đích là để cho phần bì lợn thật giòn và thơm ngon.
7. Bạn có thể nướng thịt bằng than hoặc bằng lò vi sóng
8. Bạn canh đến khi nào miếng thịt chín vàng đều, miếng bì thật giòn và thơm ngon.Có thể nướng trong vòng 40-45 phút. Bạn có thể dùng chung món ăn này với nước mắm ngon. Đây sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bữa cơm của gia đình bạn hoặc bạn cũng có thể trổ tài cho ông xã ở nhà có một bữa nhậu thật phong phú.
Cách làm món thịt quay này khó nhất là làm sao cho phần bì lợn thật giòn hấp dẫn. Tuy nhiển, làm ở nhà sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn, nhưng chỉ bằng những bước đơn giản trên là bạn cũng đã có được một món ăn tuyệt vời rồi đúng không nào?
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này và có một bữa ăn thật ngon miệng nhé!
Wiki Cách Làm