Trong tiết trời ấm áp cùng những cơn gió cuối mùa thu sẽ là lúc bạn cùng gia đình và người thân sum vầy bên nhau trong ngày tết đoàn viên. Bên cạnh những tiếng cười rôn rã với vài câu chuyện vui sẽ là một khởi đầu tốt đẹp trong cuộc sống của bạn và không quên đi một món bánh vô cùng quan trọng và đặc biệt nhất đến tết đoàn viên thì không thể thiếu món bánh trung thu. Một món bánh là bao người đều thích. Thay vì bạn đến các cửa hàng bánh ngọt chọn những thương hiệu nổi tiếng như Đồng Khánh, Kinh Đô, Như Lan,…để chọn những chiếc bánh ngon nhất để tặng bạn bè, người thân thì tại sao bạn không áp dụng thử cách làm bánh trung thu tại nhà với những công thức và nguyên liệu vô cùng đơn giản. Hi vọng cách làm bánh trung thu này sẽ mang lại cho bạn nhiều niềm vui trong cuộc sống. Hãy cùng wikicachlam vào bếp khám phá xem cách làm này như thế nào nhé các bạn.
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu tại nhà
Nguyên Liệu
- 2 lòng đỏ trứng muối
- 15ml rượu Mai Quế Lộ
- 50g bột mì
- Hỗn hợp 1 lòng đỏ trứng với 15ml sữa tươi
- Một ít muối
- 270g bột hạt sen
- 30ml nước đường
- 18ml dầu thực vật
Cách Làm
1. Đầu tiên bạn cho 2 lòng đỏ trứng muối vào trong một cái bát chịu nhiệt ướp cùng 15ml rượu Mai Quế Lộ trong khoảng 15phút. Sau đó cho bát lòng đỏ trứng vào trong lò vi sóng nướng với nhiệt 180độ C trong 7 – 8phút là được.
2. Tiếp theo bạn cần chuẩn bị một cái bát lớn rồi cho bột mì vào cùng với dầu ăn, nước đường và một chút muối. Dùng phới nhào nặn nhẹ nhàng cho đến khi nào thành hỗn hợp bột bánh mịn thì ok. Sau đó vo tròn bột lại cho vào túi nilon thực phẩm và cho vào trong tủ lạnh trong 1giờ.
3. Tùy theo khuôn bánh của bạn lớn hay nhỏ mà vo tròn bột hạt sen cho vừa phải, không nên quá lớn hoặc quá bé. Bạn trộn bột hạt sen sao cho hòa quyện rồi vo tròn thành những viên tròn và dùng ngón tay ấn sâu vào giữa cục bột hạt sen một lỗ. Sau đó bạn cho trứng muối nướng vào, bọc trứng lại.
4. Khi bột đủ lạnh thì bạn lấy ra cán thành những miếng bột mỏng có độ dày khoảng 5mm. Sau đó đặt phần nhân hạt sen vào giữa bột. Vo lại sao cho bột bánh bao phủ hết toàn bộ phần nhân, không quên ép bột vào khuôn và lấy ra để có hình dáng một cái bánh trung thu nhé.
5. Khi bạn thực hiện hết các khâu thì bạn cho bánh lên khay vào nướng bánh với nhiệt độ 180độ C trong vòng 7-8phút, sau đó lấy ra và phết một lớp lòng đỏ trứng + sữa tươi lên trên mặt bánh, sau đó cho vào nướng tiếp, sau 2phút bạn lại thực hiện phết thêm 1 lần nữa. Khi chín, bánh sẽ có một màu vàng trông rất đẹp mắt.
Thế là bạn thực hiện xong cách làm bánh trung thu nhân hạt sen rồi đấy, có phải quá đơn nhanh và đơn giản phải không? Bạn đừng quên bổ sung kiến thức hay này vào trong sổ tay nội trở của bạn đấy nhé. Hi vọng cách làm bánh trung thu này sẽ giúp bạn và gia đình có được một mùa Trung thu trọn vẹn và hạnh phúc bên nhau, ngoài ra còn mang lại cho bạn nhiều niềm vui và ấm cúng khi ngồi cạnh những người bạn thân yêu nhất. Chúc bạn thực hiện thành công.
Video hướng dẫn cách làm bánh trung thu nhân hạt sen trứng muối
Wiki Cách Làm