Ngoài sắc vỏ bánh bao màu trắng quen thuộc, bạn có tin mình có thể tự tay thực hiện những chiếc bánh bao vỏ màu xanh hấp dẫn không? Một điều tưởng chừng như không thể lại có thể thực hiện dễ dàng qua chia sẻ dưới đây. Cùng xem cách thức thực hiện món bánh bao này như nào bạn nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh bao màu xanh
- 500 gam bột bánh bao có sẵn men nở
- 500 gam khoai lang tím
- 100 gam bột trà xanh
- 1 ít dầu ăn, đường
- 200 ml nước ấm
- 1 bịch sữa tươi
Cách làm bánh bao màu xanh ngon miệng dành cho bạn
Bước 1: Đầu tiên với sữa tươi bạn cho vào nồi đun nóng chừng 40 độ C, thêm đường vào khuấy tan.
Bước 2: Bột mì rây mịn rồi cho vào tô, thêm vào dầu ăn rồi rót từ từ sữa tươi vào nhào đến khi thu được khối bột mịn.
Bước 3: Với phần bột trà xanh đã chuẩn bị, bạn cho ra hòa tan với nước. Tiếp đến, cho nước bột trà xanh vào nhào với hỗn hợp vỏ bột đến khi thu được vỏ màu xanh đồng nhất.
Nếu không có bột trà xanh, bạn có thể thay thế bằng nước lá dứa hoăc màu thực phẩm. Tuy nhiên, màu thực phẩm thì không khuyến khích đâu nhé.
Bước 4: Với khoai lang tím bạn đem nạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng rồi cho vào nồi hấp chín. Sau đó tán nhuyễn mịn. Hoặc nhanh hơn là rửa sạch khoai, cho vào nồi hấp chín rồi mới bóc vỏ và tán nhuyễn. Viên khoai thành những viên nhỏ làm nhân.
Bước 5: Quay trở lại với phần bột làm vỏ bánh, lúc này bạn chia bột thành những phần nhỏ rồi cán dẹt cho nhân khoai lang tím vào trong. Viên khéo phần bỏ bánh và lúc này bạn sẽ có những chiếc bánh bao màu xanh trông vô cùng đẹp mắt.
Bước 6: Xếp bánh bao vào nồi hấp, bên dưới có lót lá chuối hoặc giấy nến. Hấp bánh chừng 25 phút là bánh chín. Bánh bao chín bạn cho ra và thưởng thức nóng.
Bạn thấy cách làm bánh bao màu xanh có đơn giản không? Một gam xanh mát nhãn cùng nhân bánh ngọt bùi quyện vị làm sao. Món ngon ấy, hương vị ấy khiến ngay cả người khó tính nhất cũng phải tấm tắc khen ngon đó. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên dõi theo những bài viết mới nhé.