Vào ngày Tết có một món ăn ngon, khá độc đáo mà bạn đừng nên bỏ qua, đó chính là món thịt nấu đông. Thịt nấu đông là một ăn truyền thống của người miền bắc Việt Nam. Thịt đông ăn kèm với cơm nóng, chấm nước mắm chanh ớt hay ăn với kim chi củ kiệu sẽ rất ngon. Sau những ngày tất bật chuẩn bị đón Tết thì ngày Tết đến bạn thường dành thời gian để đi chơi với bạn bè hay đi thăm người thân, có rất nhiều dự định mà bạn đặt ra trong đầu khiến bạn không còn thời gian hay ít quan tâm đến việc nấu nướng, thịt đông sẽ là một món ăn ngon luôn có sẵn trong tủ lạnh của bạn mà không cần phải mất thời gian nấu nướng, bạn có thể làm và để sẵn trong tủ lạnh để dùng dần. Hôm nay Wiki Cách Làm sẽ hướng dẫn bạn món ăn ngon này nhé!
Hướng dẫn cách làm món thịt nấu đông
Nguyên Liệu:
- 500g Giò heo
- 100g Da heo
- Nấm mèo
- Nấm hương
- Hành củ
- Các gia vị thường dùng
Cách Làm:
1.Đầu tiên bạn cạo sạch lông ở giò heo và da rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn (khi cắt da heo bạn nhớ cắt một ít thành miếng to để ninh cho ra chất làm đông thịt). Sau đó bạn ướp gia vị gồm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, thêm một ít hành củ băm nhỏ khoảng 30 phút.
2.Tiếp theo bạn bóc vỏ hành khô và băm nhỏ, Nấm mèo và nấm hương bạn ngâm nước cho nở, rửa sạch và cắt thành sợi (nước ngâm nấm bạn nhớ để sạch để còn dùng tiếp nhé)
3.Bây giờ bạn bắt chảo lên bếp và cho hành đã băm nhỏ vào phi cho thơm, sau đó cho thịt ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại thì bạn thêm nước vào ngập mặt thịt và vài miếng da heo cắt to , bạn dùng luôn phần nước ngâm nấm nhé! Bạn ninh khoảng 40 phút cho thịt mềm. Khi ninh thịt bạn nhớ vớt bớt bọt ra cho đến khi hết bọt.
4.Trong khi chờ thịt ninh mềm, bạn bắt thêm một cái chảo riêng để xào qua nấm hương với nấm mèo (bạn phi hành trước khi xào nấm nhé, để có mùi thơm hơn). Sau khi ninh thịt gần chín bạn cho nấm đã xào vào rồi đợi cho thịt chín thì tắt bếp, chờ thịt nguội bạn múc ra từng bát, nhớ bỏ những miếng da heo lớn ra nhé. Sau đó bạn để vào ngăn mát tủ lạnh. Chờ thịt đông vậy là bạn đã có thể thưởng thức được rồi.
Thật ngon phải không nào, khi ăn bạn hãy úp ngược bát lại để lấy thịt ra, bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, chấm nước mắm chanh ớt sẽ rất ngon đấy. Ngoài ra khi múc thịt ra bát bạn có thể cho thêm cà rốt dưới bát để trang trí thêm.Hy vọng với cách làm thịt nấu đông các bạn có thể tự tay chế biến được món ngon mỗi ngày và đầy ý nghĩa này vào dịp tết năm nay.
Wiki Cách Làm