Rượu sim là một thần dược tự nhiên vô cùng tốt cho sức khỏe cũng như sắc vóc của chị em phụ nữ lẫn cánh mày râu. Bên cạnh khả năng điều trị thiếu máu, suy nhược cơ thể, hỗ trợ tăng cường chức năng cho xương khớp và hệ tiêu hóa, rượu sim còn được không ít người truyền miệng về công dụng tăng cường sinh lực cho nam giới. Vậy còn chần chờ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện những cách ngâm rượu sim tại nhà ngay sau đây cùng Wiki Cách Làm để mình và gia đình cùng thưởng thức nào!
Contents
1. Cách ngâm rượu sim nguyên quả có đường
Đây là cách ngâm rượu sim phổ biến nhất vì hương rượu được tạo ra vô cùng ngon ngọt, thơm ngon. Có thể nói đây là loại rượu sim có hương vị hấp dẫn nhất, ngay cả những thực khách khó tính nhất cũng khó lòng từ chối chúng!
Nguyên liệu
- Sim rừng: 1 kg
- Đường cát trắng hoặc đường phèn: 1 kg
- Rượu gạo: 5 lít
Cách thực hiện
Bước 1: Bạn mang quả sim đi rửa sạch vài nước rồi để ráo.
Bước 2: Bạn cắt bỏ phần đầu của quả sim.
Bước 3: Bạn xếp sim rừng vào hũ ngâm rượu thành nhiều lớp, mỗi lớp cách nhau bằng một lớp đường. Sau đó bạn đậy kín hũ trong 1 tuần để đường được tan hết. Lúc này người ta gọi đây là hũ mật sim.
Bước 4: Bạn đổ rượu gạo vào hũ mật sim và chờ đợi trong 3 tháng thì đã có thể lấy ra sử dụng rồi nhé!
2. Cách ngâm rượu sim nguyên quả không đường
Cách ngâm rượu sim không đường luôn được đánh giá cao vì cách này có thể phù hợp cho những ai bị tiểu đường, hơ nữa hương vị của rượu sim không đường cũng được đánh giá là tuyệt hảo hơn. Có nhiều người ngâm rượu sim bằng nguyên quả, nhưng cũng có không ít trường hợp bóp nhuyễn quả sim rồi mới ngâm rượu. Bây giờ chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách ngâm rượu sim nguyên quả không đường như thế nào nhé!
Nguyên liệu
- 1 kg sim rừng
- 3 lít rượu gạo 40 – 45 độ
Cách thực hiện
Bước 1: Bạn rửa sạch quả sim rừng, loại bỏ những quả bị dập, hư hoặc thối. Sau đó để ráo chúng.
Bước 2: Bạn xếp quả sim vào hũ đựng và cho rượu gạo vào chung để ngâm trong 3 tháng.
3. Cách ngâm rượu sim bóp nhuyễn để làm ra mật sim
Cách ngâm rượu sim bóp nhuyễn cần sự chuẩn bị lâu hơn nhưng bù lại, hương vị mà loại rượu này tạo ra cực kì đậm đà không khác gì các chai rượu vang nho và màu sắc cũng vô cùng đẹp mắt, không khác gì những chai rượu Vodka.
Nguyên liệu
- 1 kg quả sim rừng. Bạn không nên lựa chọn những quả còn non xanh, tốt nhất hãy chọn những quả chín vừa để chúng vừa có độ ngọt vừa có độ chua chát nhất định.
- 1 kg đường cát trắng
Cách thực hiện
Bước 1: Bạn rửa sạch sim rừng qua 2 – 3 nước rồi cắt bỏ phần đầu từng quả.
Bước 2: Bạn mang bao tay để tiến hành bóp nhuyễn quả sim.
Bước 3: Bạn đổ sim bóp nhuyễn vào hũ ngâm rượu thành nhiều lớp, mỗi lớp sim cách nhau bởi một lớp đường cát trắng.
Bước 4: Bạn chờ đợi 60 ngày để rượu sim lên men và cho ra một thức uống gọi là mật sim vô cùng ngon ngọt có nồng độ chỉ khoảng 10 – 14 thôi nhé!
4. Cách ngâm rượu sim tươi cùng sim khô kết hợp
Chắc hẳn bạn sẽ không thể chối từ được hương vị ngon ngọt tuyệt hảo bởi sự kết hợp giữa màu sắc của những quả sim tươi cùng mùi vị của những quả ô mai sim. Tin rằng cách ngâm rượu sim tươi cùng sim khô kết hợp này sẽ khiến bạn hài lòng đấy!
Nguyên liệu
- 5 kg sim tươi
- 15 lít rượu 40 độ
- 500 gr đường cát trắng
Cách thực hiện
Bước 1: Bạn mang sim tươi đi rửa sạch qua ít nhất 2 lần nước, lưu ý loại bỏ những quả bị hư hỏng, dập nát hay thối nhé!
Bước 2: Bạn cắt bỏ phần đầu của mỗi quả sim tươi.
Bước 3: Bạn tiến hành xếp sim khô vào hũ ngâm rượu thành nhiều lớp, mỗi lớp sim khô cách nhau bởi một lớp đường cát. Lưu ý: Với lượng sim như thế này, bạn cần đến một chiếc hũ có dung tích 25 lít.
Bước 4: Bạn đổ rượu vào bình sim khô rồi đậy kín nắp.
Bước 5: Bạn mang sim tươi đã cắt bỏ phần đầu đi phơi khô trong 15 ngày.
Bước 6: Bạn mở nắp bình rượu sim khô ra và cho sim tươi vừa phơi xong vào rồi lại tiếp tục đậy kín nắp.
Bước 7: Sau 3 tháng chờ đợi, bạn đã có thể lấy bình rượu sim của mình ra thưởng thức rồi nhé!
5. Cách ngâm rượu sim với mật ong
Cách ngâm rượu sim với mật ong sẽ mang đến cho bạn một loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, ngăn ngừa tình trạng lão hóa, làm trẻ hóa làn da. Tuy cách này khá công phu và cần thời gian để hoàn tất nhiều hơn những cách khác nhưng bù lại, loại rượu mà bạn có được rất tuyệt hảo không thể lẫn vào đâu được.
Nguyên liệu
- 1 kg sim
- 5 lít rượu
- Mật ong nguyên chất
Cách thực hiện
Bước 1: Bạn loại bỏ những quả sim kém chất lượng đã bị hư hỏng rồi mang sim đi rửa với nước sạch 2 – 3 lần.
Bước 2: Bạn cắt bỏ phần đầu của mỗi quả sim rồi xếp chúng vào hũ.
Bước 3: Bạn đổ mật ong vào hũ sao cho ngập hết phần sim rồi đóng kín nắp trong 1 tháng.
Bước 4: Bạn mở nắp hũ và đổ rượu gạo vào hũ để ngâm cùng mật sim trong 5 tháng nữa.
Bước 5: Bạn lấy rượu sim ra và thưởng thức cùng những thực khách của mình đi nào!
6. Cách ngâm rượu sim với rượu nếp cái hoa vàng
Nếu các bạn không muốn ngâm rượu sim cùng đường cát trắng hay đường phèn mà vẫn muốn tạo ra hương vị nồng ấm, thanh dịu, không quá chát của quả sim sau khi lên men thì rượu nếp cái hoa vàng sẽ giúp bạn làm tốt điều đó. Cách ngâm rượu sim cũng khá đơn giản, thời gian ngâm rượu cũng không quá lâu.
Nguyên liệu
- 1 kg sim tươi
- 3 lít rượu nếp cái hoa vàng
Cách thực hiện
Bước 1: Bạn không thể bỏ qua công đoạn mang sim tươi đi rửa sạch rồi để ráo. Nhớ là rửa ít nhất 2 – 3 nước để loại bỏ hoàn toàn những tạp chất trên mỗi quả sim.
Bước 2: Bạn cắt bỏ phần đầu của mỗi quả sim tươi.
Bước 3: Bạn xếp sim tươi thành nhiều lớp trong hũ đựng rồi đổ rượu nếp cái hoa vàng vào đó và đậy kín nắp.
Bước 4: Bạn chờ đợi rượu lên men trong 3 tháng thì có thể mở nắp sử dụng rồi nhé!
Trên đây là những cách ngâm rượu sim bổ dưỡng có hương vị tuyệt hảo không thể chê vào đâu được, kể cả khi bạn là một thực khách khó tính nhất. Đừng ngần ngại gì mà hãy thử ngay những công thức ngâm rượu sim tuyệt hảo trên đây sớm nhất có thể. Chúc các bạn áp dụng thành công và nhớ đừng quên theo dõi những bài viết mới từ Wiki Cách Làm nhé!