Món ăn Hàn Quốc đã khá quen thuộc với Việt Nam đặc biệt là với giới trẻ. Xem phim Hàn nhìn những món ăn ngon mê ly mà lại vô cùng đẹp mắt : kim chi, thịt nướng, canh rong biển, mỳ tương đen… chúng ta sẽ thấy thật thú vị. Vậy bạn có muốn thử làm món mỳ tương đen nổi tiếng vẫn thường nhìn thấy trên phim không? Món mỳ tương đen Hàn Quốc có tên gọi là Jajangmyeon hay còn gọi là ” mỳ Ja – Jang “, đây là một món mỳ ăn liền được phủ lên một lớp xốt, loại xốt này được làm từ đậu tương đen, ngoài ra mỳ Ja-jang còn được dùng chung với rau và thịt thái nhỏ và một chút hải sản nữa.. Bây giờ hãy cùng Wiki Cách Làm bắt tay vào bếp thực hiện món mỳ đen ngon như trong phim nào!
Hướng dẫn cách làm mỳ tương đen Hàn Quốc
Dụng Cụ
Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau :
- Mỳ Jajangmyeon Hàn Quốc
- Thịt ba chỉ ( thường là thịt lợn nạc )
- Các loại củ : cà rốt,củ cải, khoai tây, bí ngồi, hành tây, dưa chuột
- Gia vị : dầu vừng, muối…
- Xốt đậu tương đen
- Tinh bột khoai tây
Hướng Dẫn
1. Sơ chế nguyên liệu : Ngâm rửa sạch rau củ rồi gọt vỏ.
2. Các loại nguyên liệu trên thái nhỏ hình hạt lựu.
3. Cho một ít dầu vào chảo, cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt chín
Bạn lưu ý là thịt lợn sẽ ra mỡ nên bạn đổ phần mỡ heo đó ra nhé , nếu không món ăn của chúng ta sẽ rất béo.
Cho các loại củ đã cắt vào trộn chung với thịt ( khoảng 4-5 phút, bạn cho cà rốt, bí vào trước rồi cho khoai tây vào sau, đảo đều cho đến khi khoai tây chín, có màu vàng trông thật ngon mắt là được )
4. Bạn cho xốt tương đen và dầu vừng vào giữa, đảo trộn đều lại một lần nữa, cho thêm một ít nước rồi đậy nắp ( nấu trong khoảng 10 phút là xốt của chúng ta đã có thể dùng được)
5. Mỳ Jajang bạn luộc chín, sau đó rửa sạch mỳ trong nước lạnh rồi vớt ra để ráo
Cho mỳ đã ráo nước vào tô, đổ xốt tương đen lên trên, cho dưa chuột thái sợi lên trên. Như vậy là chúng ta đã có một tô mỳ tương đen đúng điệu rồi.
Món ăn này bạn có thể ăn kèm với kim chi hoặc củ cải giầm của Hàn Quốc. Món ăn này vốn là món có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng nó được biết đến là món ăn nổi tiếng ở xứ sở Kim Chi. Nó rất dễ ăn, món xốt tương đen khá là cầu kì và rất ngon, lạ miệng, nếu không muốn ăn chung với mỳ bạn cũng có thể dùng chung nó với cơm, món đó được goi là ” Jajangbap”. Thật là thú vị phải không nào? Hãy cùng bắt tay thực hiện và chia sẻ với Wiki Cách Làm nhé! Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
Wiki Cách Làm