Mì trứng là một món ănngon và khá quen thuộc với những người bận rộn công việc. Một bát mì trứng với đủ chất dinh dưỡng sẽ giúp bạn có đủ năng lượng và tinh thần sản khaois để làm việc. Món mì trứng xào gà, rau cải là một món ăn vừa đễ làm lại vừa có đủ dinh dưỡng. Hôm nay, Wikicachlam sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món ăn này.
Cách làm món mì trứng xào gà, rau cải ngon
Nguyên Liệu
- Một số gia vị ướp: 10 ml xì dầu, 10 ml dầu thực vật, 10 gam bột bắp, 1 gam muối
- Khoảng 2 miếng ức gà đã bỏ da và xương, thái thành các miếng dài và mỏng
- khoảng 1 bó nhỏ rau cải chíp đã rửa sạch (có thể nhiều hơn tùy ý)
- Khoảng 4 bó mì trứng
- Khoảng 15 ml dầu hào, 15 ml xì dầu, 5 ml dầu mè, 1 thìa đường, hạt tiêu trắng, 240 ml nước luộc gà, 10 gam bột bắp, 30 ml nước, 45 ml dầu, 2 tép tỏi đã băm nhỏ, 10 ml rượu nấu ăn.
Cách Làm
1. Đầu tiên, các bạn chuản bị một cái bát để đựng thịt gà. Sau đó, các bạn cho các nguyên liệu, gia vị ướp vào thịt gà rồi trộn đều. SAu khi trộn xong, các bạn để sang một bên.
2. Tiếp theo, các bạn đun sôi một nồi nước, cho mì trứng vào chần từ 30 giây cho đến 1 phút. Sau đó, các bạn vớt mì ra, rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo và đặt sang một bên.
3. Tiếp theo, các bạn chuẩn bị một cái bát nhỏ để trộn dầu hào, xì dầu, dầu mè, đường, muối, hạt tiêu và nước luộc gà. Sau đó, các bạn lấy một cái bát khác trộn bột bắp và nước thành hỗn hợp nhão rồi để sang bột bên.
4. Tiếp theo, các bạn đun nóng chảo trên lửa lớn rồi cho dầu thực vật vào, trán chảo để dầu ăn đều khắp chảo. Sau đó, các bạn cho mì vào và chiên trong 3 phút (cho đến khi mì vàng, giòn). Khi chiên, các bạn có thể thêm dầu nếu cần. Trong lúc chiên, các bạn nhớ lật mì để chiên mặt bên kia. Khi mì vàng đều 2 mặt thì cho mì ra dĩa.
5. Tiếp theo, các bạn làm nóng chảo đến mức bốc khói thì cho thêm dầu ăn. Sau đó, các bạn cho gà vào xào. Khi gà chín vàng, các bạn thêm tỏi và rượu nấu ăn vào.
Sau đó, các bạn đổ nước ướp gà vào, đun sôi. Tiếp đến, các bạn cho rau vào, đảo đều và nấu trong 1 phút.
Sau đó, các bạn khuấy đều lại bát bột bắp với nước một lần nữa, thêm 2/3 chỗ bột bắp vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp dày lên. Tiếp đến, các bạn cho nốt chỗ bột bắp vào khi nước sốt sệt lại. Để hỗn hợp sôi 30 giây.
Đổ toàn bộ hỗn hợp trong chảo lên đĩa mì rồi thưởng thức.
Món ăn sẽ ngon nếu bạn ăn kèm ớt chưng hoặc tương ớt.
Wikicachlam chúc bạn ngon miệng với món ăn này.
Wiki Cách Làm