Bên cạnh cách làm bánh bông lan táo ngon mê mẩn chúng ta còn có cách làm bánh bông lan kem sữa tươi ngon ngất ngây. Cách làm món bánh này vô cùng đơn giản vì thế chỉ cần dành chút thời gian là bạn đã thực hiện xong rồi đó.
Nguyên liệu để làm bánh bông lan kem sữa tươi
- 4 quả trứng gà
- 40 ml sữa tươi không đường
- 40 gam dầu ăn
- 65 gam đường
- 25 gam bột mì, 25 gam bột bắp
- 10 gam bột trà xanh
- 1 xíu muối
- 1 thìa nước cốt chanh
- Phần nhân kem tươi: 250 whipping creeam, 60 gam đường
Cách làm bánh bông lan kem sữa tươi
Bước 1: Làm nóng lò nướng ở 170 độ C trước chừng 10 phút. Về khuôn bánh bạn đem lót sẵn giấy nến hoặc phết bơ vào.
Trứng gà đem tách riêng lòng trắng, lòng đỏ.
Bước 2: Cho vào tô lòng đỏ trứng 10 gam đường + dầu ăn, khuấy đều. Tiếp đến bạn thêm sữa tươi + bột trà xanh vào khuấy đều lại lượt nữa.
Bước 3: Với lòng trắng trứng bạn cho vào xúi muối, đánh đến khi nổi bột thì thêm vào nước cốt chanh, đánh tiếp đến khi nổi bọt mịn như xà phòng, hỗn hợp lòng trắng bông cứng là được.
Bước 4: Chia hỗn hợp lòng trắng là 3 phần, lần lượt cho từng phần vào tô lòng đỏ, trộn từ dưới lên trên. Trộn cho đến khi hết lòng trắng và thu được hỗn hợp mịn, đồng nhất thì dừng lại.
Bước 5: Trút toàn bộ hỗn hợp vào khuôn, dàn đều. Cho khuôn bánh vào trong lò nướng, nướng bánh 25 phút.
Bước 6: Trải nilon sạch ra mặt phẳng, cho bánh bông lan ra rồi trét phần nhân kem tươi đã chuẩn bị lên. Cuộn tròn bánh lại, trong quá trình cuộn, bạn vừa cuộn bánh vừa kéo giấy nến cho chắc bánh.
Bước 7: Đặt bánh bông lan kem sữa tươi vào trong tủ lạnh chừng 1-2h rồi cho bánh ra, cắt thành miếng nhỏ và thưởng thức.
Với gam sắc hấp dẫn cùng hương vị mê mẩn, món bánh ấy sẽ chinh phục vị giác ngay cả với thực khách khó tính nhất.
Món bánh không chỉ ngon vị mà còn rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể làm món bánh này vào bữa sáng để cả nhà khởi đầu ngày mới nhiều năng lượng hơn nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm bánh bông lan cuộn kem sữa tươi hôm nay.