Khoai tây chiên phô mai dường như trở thành món ngon được nhiều người ưa thích vậy cách làm như thế nào để đem đến vị thơm ngon đúng điệu thì hãy cùng Wikicachlam tham khảo thêm thông tin chi tiết dưới đây nhé.
Nguyên liệu
– Khoai tây: 500g,
– 50g phô mai bột
– Một ít đá viên,
– Gia vị:Bao gồm Đường cùng dầu ăn và muối
Khoai tây: Bạn gọt vỏ rồi rửa sạch,sau đó thái miếng theo hình con chì hoặc bạn có thể sử dụng dao có hoa văn để cắt giúp khoai được cắt hoa văn và đẹp mắt hơn..
Sau khi cắt khoai xong, để giúp khoai không bị thâm bạn nên ngâm khoai trong 1 tô nước có pha muối loãng trong thời gian từ 7-10 phút .
– Vớt khoai tây được ngâm trên ra rổ, để ráo trong thời gian khoảng 5 phút rồi bạn đun sôi nồi nước cùng với hỗn hợp ½ thìa đường và 1 thìa muối khi nước sôi, bạn cho khoai tây vào luộc sơ qua chú ý không nên đun lâu, thấy khoai tây chín tới bạn vớt ra nhanh và cho vào chậu nước lạnh có ít đá viên, đây là một mẹo nhỏ giúp bạn có món khoai tây chiên phô mai giòn thơm và ngon hơn.
– Đổ khoai tây trên ra rổ để khoai ráo nước hoặc bạn cũng có thể sử dụng giấy thấm dầu thấm khô khoai tây. Dùng 1 chiếc chảo chống dính, theo kinh nghiệm để chiên khoai ngon hơn thì bạn nên dùng chảo sâu lòng , bạn cho dầu ăn vừa đủ vào chảo đun đến khi nào nóng già, rồi bạn vặn nhỏ lửa liu riu giúp có thể duy trì nhiệt độ của dầu làm cho khoai tây được chiên giòn, và vàng đều đẹp đồng thời giúp khoai không bị cháy.
Tiếp đó khi bạn thấy khoai tây vàng đều các mặt có màu ruộm thì cho ra đĩa có lót ở dưới là giấy thấm dầu giúp ngấm dầu và bớt ngấy hơn.
– Cho khoai tây đã chiên trên được chín vàng vào một cái tô(bát) lớn chú ý khi khoai tây còn nóng bạn cho phô mai bột được chuẩn bị trên vào rồi trộn đều tay sao cho tất cả lượng khoai tây đều ngấm phô mai và để trong thời gian khoảng 10 phút giúp khoai tây ngấm nhẹ đượchương vị của phô mai bột.
Không quá khó khăn để bạn có được món khoai tây chiên phô mai đúng không, vậy còn băn khoăn điều gì nữa bạn hãy sắn tay vào bếp để thực hiện món ngay thôi nào.