Miền Tây với nguồn hải sản dồi dào từ sông nước đem đến cho người dân nơi đây nhiều tôm cá. Chính vì thế mà nơi đây đã sản sinh ra rất nhiều món ăn ngon. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách kho tép với nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy hết ý luôn. Nào chúng ta cùng tham khảo cách làm bên dưới nhé!
Nguyên liệu kho tép với nước cốt dừa
- 400g tép đất (hoặc tép bạc đều được)
- 300 g dừa khô nạo
- Hành khô, hành lá
- Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn,..
Cách kho tép với nước cốt dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tép rửa sạch, ngắt chân và râu của tép bỏ (nếu không ăn được vỏ thì có thể bóc vỏ bỏ), sau đó rửa sạch lại lần nữa, để ráo. nếu mọi người k ăn được vỏ thì có thể lột hết vỏ.
Hành lá nhặt lại và rửa sạch, thái nhỏ
Dừa nào đem vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Kho tép với dừa
Bắt nồi lên bếp cùng với 1 ít dầu ăn cùng hành khô, tỏi băm rồi phi thơm, sau đó bỏ tép vào xào nhẹ cho thơm. Khi tép cứng và áo màu đỏ thì cho nước cốt dừa vào và nêm nếm gia vị gồm đường, muối, bột ngọt rồi đậy nắp lại đến khi tôm chín. Và đừng quên nếm xem có vừa khẩu vị hay không nhé! Đun thêm lát nữa cho nước cốt dừa sệt lại quyện vào tép thì tắt bếp và cho hành cắt nhỏ vào.Ăn với cơm, xôi, cháo hay bánh mì đều ngon.
Bước 3: Hoàn thành
Múc tép ra dĩa ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hay xôi đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách kho tép với nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy này nhé!