Món gà rán KFC là một trong những món mà ai cũng rất thích, cứ cuối tuần lại cùng bạn bè đi ăn gà rán KFC ngon ngon giòn tan thì còn gì bằng. Bạn có muốn tự tay mình làm món này đãi cả nhà không?Thật đơn giản thôi hãy cùng trổ tài với Wiki Cách Làm nhé!
Món gà rán KFC là món ăn phổ biến trên toàn thế giới và được nhiều người yêu thích. Nếu bạn muốn tự làm món gà rán KFC tại nhà, bạn có thể làm theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta khoảng 1,2 kg
- 2 tách bột mì
- 1/2 tách bột bắp
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt (tuỳ chọn)
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ (tuỳ chọn)
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê bột hành tím
- 1 quả trứng
- 1 tách sữa tươi
- Dầu ăn
Cách làm:
- Rửa sạch gà và để ráo nước.
- Trộn đều bột mì, bột bắp, muối, hạt tiêu, bột ngọt, bột ớt, bột nghệ, bột tỏi và bột hành tím trong một tô lớn.
- Đập trứng vào một tô khác và trộn đều với sữa tươi.
- Nhúng từng miếng gà vào hỗn hợp trứng, sau đó đắp lên lớp bột và ủ trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Đun nóng dầu trong nồi sâu đến khi nhiệt độ đạt 180 độ C.
- Cho từng miếng gà đã ủ vào nồi dầu nóng và chiên trong khoảng 12-15 phút, hoặc đến khi gà chín và vàng đều.
- Sau khi chiên xong, bạn có thể để gà trên giấy thấm dầu để hút dầu thừa.
Lưu ý:
- Bạn có thể thay đổi các loại gia vị tùy theo khẩu vị của mình.
- Nếu không có tủ lạnh, bạn có thể ủ miếng gà trong tô đựng bột khoảng 15 phút trước khi chiên.
- Để đảm bảo gà chín đều và giòn, bạn nên chiên từng miếng gà một và không nên chiên quá nhiều miếng cùng một lúc.
- Để đảm bảo an toàn, bạn nên sử dụng dầu ăn mới hoặc dầu ăn đã qua sử dụng một lần.
Nguyên liệu làm gà rán KFC
- Thịt đùi gà lẫn cánh gà (nhiều hay ít tùy thuộc vào số lượng bạn cần làm nhé!)
- Bột năng, bột mì
- Trứng gà
- Gia vị : Muối, hạt nêm, bột tỏi, bột chiên xù, bột ớt màu, tương ớt
- Mật ong
- Cà chua, dưa leo, rau diếp
Cách làm món gà rán KFC ngon tại nhà
Để làm món gà rán KFC ngon tại nhà, bạn có thể làm theo các bước sau đây:
Nguyên liệu:
- 1 con gà (khoảng 1,5 kg)
- 2 tách bột chiên giòn
- 2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê tỏi bột
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 tách sữa
- 2 quả trứng
- Dầu ăn
Các bước thực hiện:
- Chuẩn bị gà: Rửa sạch gà, cắt thành các miếng vừa ăn và để ráo nước. Trộn 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê tỏi bột và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào gà và trộn đều. Sau đó, cho gà vào tách sữa để ngấm khoảng 30 phút.
- Chuẩn bị bột chiên giòn: Trộn bột chiên giòn với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê tỏi bột và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
- Phủ bột chiên giòn lên gà: Lấy từng miếng gà đã ngấm sữa, đưa vào bột chiên giòn, sau đó lăn đều cho bột bám đều lên bề mặt gà.
- Chiên gà: Đổ đủ dầu vào chảo chiên, đun nóng. Cho từng miếng gà đã phủ bột vào chảo và chiên đến khi màu vàng đẹp, với thời gian khoảng 12-15 phút tùy thuộc vào kích thước miếng gà. Lưu ý không chiên quá lâu để tránh gà bị khô và giảm hương vị.
- Thưởng thức: Gà rán KFC sẽ ngon hơn khi ăn nó còn nóng. Bạn có thể ăn kèm với sốt tương cà hoặc sốt mayonnaise tùy thích.
Lưu ý: Để đạt được hương vị giống như món gà rán KFC, bạn nên sử dụng bột chiên giòn chuyên dụng hoặc tìm cách tự làm bột chiên giòn giống như của KFC.
Bước 1: Bạn rửa sạch phần đùi gà, cánh gà rồi bạn dùng dao khứa vài đường trên đùi gà để chúng thấm gia vị. Chần sơ đùi gà, cánh gà qua nồi nước sôi để khi rán thịt chín đều rồi vớt ra rổ để ráo nước.Sau đó bạn cho thêm vào 2 thìa muối+ 1/2 thìa hạt nêm +1/2 thìa bột tỏi+1 thìa mật ong, trộn đều, ướp từ 3 đến 4 tiếng cho ngấm gia vị thật đều.
Bước 2: Bạn trộn lẫn bột mì, bột năng, bột ớt màu, nửa thìa nhỏ muối, trộn đều rồi cho ra đĩa. Trứng gà đánh tan. Bột chiên xù đổ ra đĩa.
Bước 3: Tiếp theo bạn cho hỗn hợp bột mì vào túi ni lông. Cho tiếp đùi gà, cánh gà vào túi ni lông nhé!
Bước 4: Bước này bạn xóc xóc túi ni lông chứa hỗn hợp bột mì, đùi gà, cánh gà, rồi dùng tay trộn lẫn để bột bám đều lên thịt gà.
Bước 5: Lăn từng đùi gà, cánh gà qua bát trứng, sau đó bạn lăn từng cái đùi gà, cánh gà qua bột chiên xù cho tới khi hết bột, hết thịt nhé!
Bước 6: Bây giờ bạn hãy dùng chảo để rán, thỉnh thoảng dùng đũa lật cho đùi gà vàng đều các mặt để món gà rán được giòn ngon nhé!
Sau khi đùi gà, cánh gà đã vàng đều các mặt, vớt gà ra rổ cho chảy bớt dầu ăn ra ngoài vậy là món gà rán KFC của chúng ta sắp xong rồi đó, cuối cùng là bày ra đĩa, ăn kèm với cà chua, dưa leo, rau diếp, chấm với tương ớt thì sẽ rất tuyệt đấy! Nếu thêm một lon cocacola hay pepsi bên cạnh là chẳng khác gì ra quán ăn gà rán KFC rồi đấy. Với hướng dẫn vừa rồi chúc các bạn thành công với món gà rán này nhé!
