Khoai tây chiên bơ có lẽ không còn xa lạ đói với mỗi chúng ta đặc biệt là các bạn trẻ và dường như đã trở thành món ăn vặt không thể thiếu.Vậy nên làm thế nào để có món ngon đúng điệu hãy cùng Wikicachlam tham khảo và tìm hiểu bí quyết sau nhé!
Nguyên liệu
– 500 gam khoai tây
– 1 hộp bơ nhỏ
– Bột chiên giòn
– Dầu ăn, giấy thấm, tương ớt, mayonnaise, đường, muối, bột nghệ
– 1 tô nước muối loãng, 1 tô nước đá lạnh
Cách chế biến
Chú ý khi lựa chọn khoai tây:
Khi chọn khoai tây để chiên bạn chú ý nên chọn của có một số đặc điểm sau: củ khoai to, tròn đều, khi bạn cầm lên cảm nhận thấy chắc và nặng tay. Vỏ khoai tây cũng là một tiêu chí bạn nên chọn củ có vỏ trơn nhẵn, quan sát bạn thấy ít mắt, nên chọn khoai có vỏ mỏng, màu vàng ngà đồng thời không bị xanh. Và chú ý quan trọng đó là không nên chọn khoai bị lên mầm.
Sau khi bạn đã lựa chọn được khoai tây, tiếp theo bạn gọt vỏ và cắt thành các miếng. Bạn có thể cắt khoai tây theo hình que hoặc tùy theo sở thích của bạn.
Sau khi bạn cắt miếng xong, bạn nên ngâm khoai được cắt trong 1 tô nước muối loãng trong thời gian khoảng 15 phút rồi vớt khoai ra điều này giúp bạn tránh được khoai bị thâm.
Tiếp theo bạn nên bắc 1 nồi nước để lên bếp, rồi thêm 500 ml nước cùng với 1 thìa đường
Đun sôi nồi nước trên rồi cho khoai được cắt vào luộc chú ý không nên luộc lâu quá bạn quan sát khi nào khoai mềm, bạn vớt khoai ra và thả vào tô nước lạnh trong khoảng 3 phút thì vớt ra để khoai ráo nước.
Bước tiếp theo bạn sử dụng thêm bột chiên giòn ra một bát hoặc đĩa to sâu lòng. Cho khoai ở bước trên rồi bạn lật đều các mặt giúp khoai ngấm đều bột các mặt.
Chiên khoai
Cho chảo lên bếp đồng thời bạn cho thêm dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu ăn rồi cho khoai vào để chiên khoai sao cho vàng đều các mặt. Khi bạn thấy khoai chín vàng bạn nên vớt khoai ra đĩa được lót có lớp giấy thấm dầu giúp khoai thấm bớt dầu.
Bạn sử dụng 1 chảo , đun nóng bơ cho đến khi tan chảy hết bơ. Tiếp theo bạn cho khoai tây đã được chiên ở trên vào và đảo đều tay hoặc bạn cũng có thể sử dụng một chiếc nồi để làm tan chảy bơ trong nồi rồi bạn cho thêm khoai vào xóc đều tay cho khoai ngấm đều bơ.
Trên đây là cách làm khoai tây chiên bơ ngon đúng điệu mà Wikicachlam chia sẻ đến bạn giúp bạn có món ăn ngon đúng điệu.
Chúc bạn thành công với món khoai tây chiên bơ!