Xoài là một loại trái cây được rất nhiều người yêu thích. Bạn không chỉ sử dụng trực tiếp mà còn chế biến thành món xoài dầm, sinh tố xoài,…Ngoài ra để thay đổi khẩu vị mới lạ cho cả nhà, bạn tham khảo cách làm kem xoài thơm ngon tại nhà xem sao nhé. Kem xoài thanh mát, dẻo mịn khiến bạn và gia đình giải tỏa cơn nóng nực, oi bức của mùa hè. Dưới đây là 4 cách làm kem có hương vị xoài thơm ngon, dẻo mịn. Mời các bạn cùng tham khảo.
Contents
1. Cách làm món kem xoài với whipping cream
Nguyên liệu
Để thực hiện món ăn này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Xoài: 2-3 trái ( Bạn cần lưu ý rằng nên chọn những trái xoài chín, không bị sần hay thâm đen vỏ, cầm chắc tay)
- Kem tươi
- Sữa đặc
- Đường: 200g
- Nước dùng
- Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.
Cách thực hiện
Bước 1. Xoài mua về bạn gọt vỏ, thái miếng nhỏ sau đó cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Lưu ý: Nên chọn những quả xoài có độ chín vừa phải. Có màu vàng tươi, tránh bị dập hư.
Bước 2. Nấu nước đường: Bạn cho đường vào trong khoảng 200ml nước đun sôi ( vặn nhỏ lửa thôi nhé) trong khoảng 5 phút để được hỗn hợp nước đường.
Sau đó bạn cho sữa tươi vào, cũng đun với lửa nhẹ. Lúc này bạn nhớ dùng thìa khuấy đều hỗn hợp liên tục tránh bị cháy.
Bước 3. Cuối cùng là cho whipping cream vào hỗn hợp đường sữa. Hãy khuấy đều hỗn hợp này lên sao cho sánh mịn và hòa quyện vào nhau.
Lưu ý: Trước khi làm kem xoài, bạn nên để hỗn hợp kem sữa này thật nguội nhé. Nếu không thành phẩm kem xoài của bạn không được ngon lắm.
Bước 4. Sau khi hỗn hợp trên đã nguội bạn cho xoài đã xay nhuyễn vào, trộn đều.
Cuối cùng hãy chuẩn bị khay đựng kem. Cho hết hỗn hợp thu được vào khay đựng. Dùng nắp đậy kín lại và cho vào ngăn đông của tủ lạnh.
Lưu ý: Để kem xoài dẻo mịn, cứ cách 1 tiếng bạn nên lấy khay kem ra khỏi tủ lạnh và trộn đều hỗn hợp kem lên 1 lần. Thao tác này lặp đi lặp lại đến khi nào kem đông đặc không thể trộn đều lên thì ok nhé.
Bước 5. Khi kem xoài đông cứng lại. Bạn dùng muỗng kẹp múc kem xoài ra đĩa hoặc ly. Khi ăn bạn nên cho thêm tí sữa đặc và đậu phộng lên mặt trên. Sự kết hợp này khiến món kem xoài thêm ngon và hấp dẫn.
2. Cách làm kem xoài với sữa ông thọ dạng que
Nguyên liệu
- 2 quả xoài chín tầm 500g
- 1 bát kem whipping cream
- 100ml sữa tươi
- 50ml sữa đặc
- 100g đường
- Khuôn que đựng kem xoài
- Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.
Cách thực hiện
Bước 1. Xoài chín bạn gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài. Phần thịt xoài cắt thành từng miếng nhỏ.
Sau đó cho phần thịt xoài này vào máy sinh tố để làm nhuyễn.
Bước 2. Bạn hãy chuẩn bị một nồi sạch. Cho sữa tươi, sữa đặc và đường vào đun sôi. Trong lúc đun sôi, bạn nên khuấy đều để đường hòa tan trong sữa tươi nhé.
Sau khi đường hòa tan hết, bạn tắt bếp và cho kem whipping cream khuấy đều. Hãy làm nguội hỗn hợp này trước khi bắt đầu làm kem nhé.
Bước 3. Khi hỗn hợp kem sữa đã nguội hoàn toàn, bạn cho phần thịt xoài xay nhuyễn vào khuấy đều lên. Hỗn hợp kem xoài càng đồng nhất thì càng ngon.
Bước 4. Tiếp theo bạn hãy cho hỗn hợp này vào khuôn que đựng. Khi hoàn tất bạn hãy cho khuôn que này vào trong ngăn đá của tủ lạnh.
Sau 4 – 5 tiếng thì khuôn que kem xoài này đông đặc lại, bạn có thể lấy kem xoài ra khỏi khuôn và thưởng thức nhé.
3. Cách làm kem xoài sữa chua dạng túi
Nguyên liệu
- 2 quả xoài chín
- 2 hộp sữa chua
- 5 muỗng canh sữa đặc
- 300ml whipping cream
- Túi đựng kem
- Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.
Cách thực hiện
Bước 1. Xoài chín bạn tách bỏ vỏ và hạt. Phần thịt cho vào máy xay sinh tố để làm nhuyễn.
Lưu ý: Bạn có thể cho thêm chút sữa tươi vào máy xay để hỗn hợp sánh mịn hơn.
Bước 2. Bạn hãy chuẩn bị một bát lớn. Sau đó cho whipping cream + sữa chua + sữa đặc vào và khuấy đều lên.
Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng giảm độ ngọt của món kem xoài này nhé.
Bước 3. Tiếp đến bạn hãy đổ phần xoài chín xay nhuyễn vào bát kem sữa khuấy đồng nhất bên trên.
Khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Bạn hãy múc hỗn hợp này vào trong túi dựng. Dùng dây thun nịt đầu túi lại và cho vào ngăn đá của tủ lạnh để đông đặc lại.
Sau 4 – 5 tiếng thì những túi kem xoài sữa chua đông cứng lại và bạn có thể thưởng thức được rồi nhé.
Một số lưu ý khi làm kem xoài
– Để món kem xoài ngon, dẻo mịn. Bạn nên chọn quả xoài chín, có màu vàng tươi. Không dập hư.
– Tùy theo khẩu vị từng người mà bạn tăng giảm vị ngọt của kem. Nếu bạn không thích sử dụng đường tạo ngọt thì bạn sử dụng mật ong hoặc dạng ngọt siro mang hương vị xoài nhé.
– Ngoài hương vị xoài, bạn có thể kết hợp thêm một số hương vị khác như kiwi, dâu,… tạo nên món kem hoa quả thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Xem thêm: Cách làm kem dừa ngon – món ăn vật vạn người mê
Bên trên là 3 cách làm kem xoài ngon, giải nhiệt mùa hè. Bạn hãy tham khảo và thực hiện cách làm kem này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Từng miếng kem xoài hòa quyện, mát lạnh giúp bạn xua tan cái nóng nực, oi bức của mùa hè. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé.