Không cần cầu kỳ hay tốn nhiều thời gian, chỉ một loáng thôi là bạn đã có ngay món thịt bò nướng lá lốt thơm lừng căn bếp nhỏ. Cùng tìm hiểu công thức thú vị này qua bài viết chia sẻ dưới đây bạn nhé.
Nguyên liệu để làm món thịt bò nướng lá lốt:
- 400 gam thịt bò thăn
- 100 gamlas lốt
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 3 trái ớt sừng
- 5 nhánh sả
- Gia vị: hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột, dầu ăn
Cách làm thịt bò nướng lá lốt:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, xay nhỏ. Nếu muốn món thịt bò nướng lá lốt mềm và dẻo hơn, bạn có thể dùng 300 gam thịt bò + 100 gam mỡ heo nhé.
Bước 2: Lá lốt rửa sạch, để ráo nước. Để riêng vài chiếc lá lốt để băm nhỏ. Ớt, sả, gừng và hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 3: Cho thịt bò ra tô, thêm vào lá lốt, ớt, sả, gừng, hành khô. Kế tiếp, thêm vào 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa dầu ăn. Đeo bao tay và trộn đều nguyên liệu. Sau đó, bạn để 30 phút cho nguyên liệu ngấm vị.
Bước 4: Trải lát lốt ra 1 mặt phẳng, múc 1 muỗng thịt bò và dàn đều, cuộn tròn lại. Thực hiện lần lượt cho đến hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Bước 5: Nướng lá lốt
Sau khi cuộn thịt xong, bạn xếp từng lên vỉ nướng và đặt nướng trên bếp than hoa. Trong quá trình nướng bạn nhớ lật đều để món chả không bị cháy.
Mẹo nhỏ để món nướng ngon là bạn không nên nướng với lửa quá to. Nếu sợ miếng chả bị bung khi nướng, bạn có thể dùng tăm nhỏ xiên qua miếng chả khi cuộn lá lốt xong nhé.
Và cuối cùng, khi bạn ngửi thấy mùi thơm nức của món ăn là chúng ta đã thực hiện xong rồi. Những gì bạn cần là cho món ăn ra đĩa bày trí và thưởng thức thôi.
Nếu muốn món ăn trở nên đậm đà hơn, đừng quên chuẩn bị một bát nước mắm pha đường tỏi ớt bạn nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm thịt bò nướng lá lốt hôm nay.