Bạn đã bao giờ thưởng thức qua súp gân bò hầm rau củ chưa? Những miếng gân giò mềm thơm, thấm gia vị, những miếng rau củ chín ngọt, bùi thơm đã làm cho món ăn này thơm ngon đến khó cưỡng đấy. Món ăn vừa đủ chất, vừa dễ ăn lại rất ngon miệng mà cách chế biến lại đơn giản. Cùng vào bếp với tindep.com học cách làm gân giò hầm rau củ ngon cho gia đình bạn vào dịp cuối tuần này nhé!
Nguyên liệu làm gân giò hầm rau củ
- Giò heo: 4 khoanh.
- Bắp Mỹ: 1/2 trái.
- Cà rốt: 30g
- Khoai tây: 30g
- Bông cải xanh: 100g
- Nấm đông cô khô: 4 tai nhỏ.
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt.
- Hành, ngò.
Cách thực hiện gân giò hầm rau củ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, các bạn làm sạch móng giò bằng cách xát muối vào từng khoanh giò heo rồi đem rửa sạch. Tiếp đến, các bạn hãy để móng giò chần qua nước sôi, rửa sạch chân giò lại với nước lạnh, vớt ra để ráo.
Bắp Mỹ cắt thành từng khoanh tròn. Cà rốt, khoai tây đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khoanh dày vừa ăn, nếu muốn món ăn thêm đẹp mắt, bạn có thể tỉa hoa tùy thích rồi thái lát dày. Bông cải cắt lát vừa ăn, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch rồi vớt ra để ráo. Nấm đông cô đem ngâm nở rồi rửa sạch, vớt ra để ráo rồi cắt đôi nấm ra. Hành ngò nhặt bỏ rễ rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Hầm gân giò
Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, khi nước sôi thì cho chân giò vào hầm cho chân giò mềm, thêm nước vào nếu nước bị cạn bớt để đủ nước cho cả nhà dùng. Tiếp đến, cho các nguyên liệu bắp, cà rốt, khoai tây, bông cải, nấm đông cô vào nấu chín, nêm chêm chút nước mắm và ít gia vị vào nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành
Khi canh chín mềm thì múc canh ra tô, thêm chút hành ngò, tiêu thái nhuyễn lên trên là có thể thưởng thức cùng với cơm trắng và bát nước chấm là có thể thưởng thức được rồi. Những miếng gân giò mềm thơm, thấm gia vị, những miếng rau củ chín ngọt, bùi thơm đã làm cho món ăn này thơm ngon đến khó cưỡng đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách nấu gân giò hầm rau củ ngon cho gia đình bạn nhé!