Hôm nay wikicachlam xin chia sẻ đến đến bạn một cách làm bánh trung thu tại nhà được kết hợp từ đậu đỏ, vừng đen(còn gọi là mè đen) và trứng muối. Với nguyên liệu dễ tìm mua tại các cửa hàng, siêu thị thì bạn có thể chế biến ngay món bánh thơm ngon này, hy vọng từ cách làm bánh trung thu này bạn sẽ mang lại những món quà vô cùng ấn tượng dành tặng bạn bè hay người thân trong dịp tết đoàn viên năm nay. Hãy bắt tay ngay vào bếp thực hiện cách làm bánh trung thu vừng đen trứng muối này xem như thế nào nhé các bạn.
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu vừng đen trứng muối tại nhà
Nguyên Liệu
- 150g đậu đỏ
- 80g vừng đen
- 90g đường
- 1/3 muỗng cafe muối
- 30ml dầu ăn
- 5lòng đỏ trứng muối
- Khuôn làm bánh
- Cùng một số dụng cụ thiết yếu.
Cách Làm
1. Đầu tiên cho việc làm bánh trung thu này, bạn cho đậu đỏ ngâm trong nước khoảng 3-4 tiếng cho nở. Sau đó rửa sạch qua nhiều nước cho bớt mùi chua của đậu, rồi cho vào nồi nấu chín mềm nhé.
2. Khi đậu chín mềm thì bạn cho đậu đỏ cùng vừng đen rửa sạch cho vào trong máy sinh tố để làm nhuyễn.
3. Tiếp đến bạn cho phần đậu xay này vào chảo xào cùng với chút dầu ăn, trong lúc xào nhân bạn có thể cho thêm bột nếp vào giúp cho phần nhân này sền sệt hơn. Xào đến khi nào phần nhân này quyện vào nhau mà không dính chảo thì tắt bếp.
4. Sau đó bạn làm nguội phần nhân này đi, chia nhân thành những phần nhỏ bọc trứng muối lại và vo tròn phần nhân này.
5. Về phần vỏ bánh trung thu nhân vùng đen trứng muối này. Bạn cho bột mỳ cùng nước đường, muối, lòng đỏ trứng vào bát lớn sau đó bạn dùng muỗng trộn đều phần bột này lên.
6. Bạn có thể dùng tay nhào bột thành một khối mềm mịn, sau đó bạn dùng túi nilon thực phẩm bọc khối bột này lại để nghỉ trong vòng 30 phút.
7. Tiếp đến bạn chia bột và nhân bánh theo tỉ lệ 1:2 tức là 1 phần bột 2 phần nhân. Sau đó cán phần bột này thật mỏng và cho nhân vào giữa, vén bột bọc kín phần nhân này đi. Không quên cho vào khuôn làm bánh để tạo hình nhé.
8. Trước khi nướng bánh, bạn bật lò nướng trước 10 phút với nhiệt độ trung bình nhé. Sau đó bạn bánh vào nướng, trong lúc nướng bạn dùng lòng đỏ trứng phết lên xung quanh bề mặt bánh để tạo độ vàng óng của bánh.
Thế là bạn hoàn thành cách làm bánh trung thu nhân vừng đen trứng muối rồi đấy. Hy vọng từ những chiếc bánh vàng óng thơm phức mùi bánh nướng sẽ làm cả nhà kích thích ngay với món bánh trung thu này. Chúc bạn sẽ là người tiếp theo thực hiện thành công cách làm bánh trung thu này nhé.
Wiki Cách Làm