Bánh trung thu là một món ăn không thể thiếu mỗi khi mùa trung thu về. Bánh trung thu rất ngon và nhiều dinh dưỡng. Có rất nhiều loại bánh trung thu với những cách làm, nguyên liệu hương vị khác nhau. Trên thị trường hiện nay đang bày bán rất nhiều loại bánh trung thu với những mẫu mã hình dáng khác nhau và giá thành cũng khác biệt đối với tùy loại bánh. Tại sao bạn không nghĩ mình có thể tự tay làm nên những chiếc bánh trung thu đó. Cách làm bánh sẽ rất dễ nếu bạn nắm vững các công thức và thực hiện đúng cách. Sau đây Wikicachlam sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu đậu đỏ, một loại bánh đang được nhiều người ưa dùng. Các bạn cùng tham khảo và thực hiện nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu đậu đỏ thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên Liệu
- 100g bột đa dụng
- 3ml nước tro tàu
- 25ml dầu mè
- 75ml mạch nha
- Đậu đỏ
- 1 lòng đỏ trứng
Cách Làm
1.Bước đầu tiên bạn tiến hành làm nhân bánh. Bạn đem đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước khoảng 4 tiếng. Đổ đậu vào trong nồi áp suất ninh nhừ. Đổ nước không ngập quá đậu. Khi đậu chín nhừ, đổ đậu vào máy xay xay nhuyễn. Cho đậu đỏ đã xay vào chảo, thêm đường, vặn lửa nhỏ đảo đều tay. Thêm một ít dầu mè vào cho thơm, đảo đến khi hỗn hợp khô sánh.
2.Bước tiếp theo bạn tiến hành làm vỏ bánh. Bạn đổ dầu mè, mạch nha, nước tro tàu vào bát. Đổ bột vào trộn đều bột cho nhuyễn. Ủ bột khoảng 1 tiếng.
3 .Tiếp theo bạn tiến hành gói bánh. Bạn viên bột làm vỏ bánh và bột làm nhân. Đặt nhân bánh vào giữa, túm bột lại, viên tròn. Đặt bột vào khuôn để tạo hình bánh.
4.Bước cuối cùng bạn cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 190°C trong khoảng 5 phút, rồi lấy bánh ra. Đánh lòng đỏ trứng cho nhuyễn, phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh. Tiếp tục nướng bánh ở nhiệt độ 190°C thêm 5 phút rồi bỏ bánh ra, lật mặt bánh rồi nướng thêm 5 phút nữa là được.
Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh trung thu đậu đỏ tại nhà thơm ngon rồi đấy. Thật đơn giản phải không nào, chỉ cần bỏ ra một chút công sức cộng thêm sự tâm huyết là bạn đã có thể làm được rồi. Còn chừng chừ gì nữa khi không thêm ngay cách làm bánh này vào sỗ tay ẩm thực của mình và gia đình chứ. Và hãy luôn cập nhật trên Wikicachlam để có thêm những món bánh thơm ngon hấp dẫn khác nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng.
Wiki Cách Làm