Cá nục kho với cà chua là món ăn phổ biến và yêu thích được nhiều người sử dụng trong bữa cơm hàng ngày vậy cách kho như thế nào đơn giản mà vẫn đảm bảo được hương vị và thơm ngon nhất hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm thông tin chi tiết dưới đây bạn nhé
Nguyên liệu
+ Cá nục (con vừa hoặc nhỏ): 500g
+ Cà chua chín: 5 trái
+ Hành tím: 2 củ
+ Tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
Cách chế biến
Bước 1: Làm cá
Cá nục mua về bạn làm rửa sạch, ướp cá với hỗn hợp gồm nước mắm+ hạt nêm+tiêu, hành tím khoảng khoảng thời gian 30 phút, điều này giúp cho cá giảm bớt được mùi tanh và sạch hơn.
Bước 2: Băm cà chua
Nguyên liệu tạo nên sự thơm ngon của món cá nục kho cà chua chính là cà , bạn nên rửa sạch, bằm nhỏ hoặc bạn cũng có thể cắt cà chua theo kiểu múi cam.
Bước 3: Lột hành tím
Hành tím mua về lột vỏ rồi rửa sạch băm nhỏ để gia tăng hương vị thơm cho món ăn.
Bước 4: Kho cá
Không chỉ quan trọng trong việc tẩm ướp sơ chế gia vị mà kho cá cũng là cả một nghệ thuật bạn bắc nồi lên bếp, làm nóng dầu xào hành tím cho có mùi thơm rồi đổ cà chua được chuẩn bị trên vào xào, thêm chút nước chút muối và xào thật chín kĩ để có màu đẹp hơn.
Xếp cá nục vào nồi cà chua được xào trên bạn cho thêm khoảng 2 chén nước nóng vào đun kĩ trong khoảng thời gian 1 giờ, chờ cho đến khi cá mềm cả xương là được.
Kinh nghiệm là bạn hoàn toàn có thể dùng nồi áp suất giúp kho cá cho nhanh.
Khi ăn múc cá nục được kho ra đĩa, rồi bạn rắc hành lá lên cá cho thơm và bắt mắt hơn.