Có lẽ cá hồi là nguyên liệu không chỉ được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng mà hương vị của món ăn này đều hấp dẫn bất cứ ai vậy cách kho cá hồi như thế nào để có món ngon đúng vị đậm đà và đem đến cho bạn bữa com ngon hơn hãy cùng chúng tôi tham khảo thêm thông tin dưới đây chắc chắn bạn sẽ không cảm thấy lãng phí.
Nguyên liệu
Đầu tiên bạn nên chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ từ cá hồi đến các gia vị cần thiết nhất bao gồm cụ thể sau:
– 300 g cá hồi
– Hành lá cắt khúc, ớt
– Nước dừa tươi
– Hạt tiêu, muối, đường nâu, hạt nêm
– Tỏi băm, hành khô băm
– Nước mắm
Cách chế biến
Không quá phức tạp và cầu kì để có món cà hồi kho ngon đúng vị đậm đà hương vị hơn cá hồi sau khi mua về bạn tiên hàng rửa thật sạch rồi cắt thành từng khúc theo kinh nghiệm để ngấm đều gia vị đồng thời đem lại món ăn ngon nhất bạn cắt mỗi khúc cá dày khoảng 2cm
Bạn cho hỗn hợp gia vị bao gồm 1 thìa cà phê hạt tiêu đã xay, cùng 1/2 muôi canh nước mắm kết hợp với 1 thìa nhỏ muối + 1/3 thìa bột ngọt và hành tỏi băm nhỏ là không thể thiếu giúp món ăn trong vị .Bạn ướp các với hỗn hợp trên trong khoảng thời gian từ 15 – 20 phút.
Để món cá hồi kho thêm phần hấp dẫn về màu sắc bắt mắt hơn bạn nên sử dung 3 thìa đường vào chảo đun cho đến khi đường được tan chảy hết lúc này bạn quan sát hỗn hợp có màu vàng nâu thì bạn tiếp tục cho cá vào để 2 mặt cá thấm đều nước đường.
Sau đó bạn rưới trực tiếp nước cốt dừa được chuẩn bị sao cho nước dừa được ngập xăm xắp mặt cá bạn đun sôi lên sau đó bạn nên chỉnh lửa nhỏ cho nồi cá hồi kho sôi liu riu trong khoảng thời gian 10 phút thì nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị và vừa ăn nhất.
Tiếp tục bạn nên đun đến khi nước trong cốt nồi sánh lại quện vào cá là được.Sau đó bạn Rắc thêm một chút hạt tiêu xay đươc chuẩn bị cùng với hành lá dã thái nhỏ vào cá rồi bạn tắt bếp.