Tôm kho là sự lựa chọn thích hợp cho những bạn bận rộn vào những ngày đầu tuần. Có nhiều cách để kho tôm, hôm nay thử đổi khẩu vị với cách kho tôm cực ngon cực đơn giản để cảm nhận sự khác biệt này nhé!
Nguyên liệu để làm món tôm kho
Tôm tươi loại to: 500 gr
Hành lá, hành khô
Gia vị: tiêu, đường, bột nêm, nước mắm, môt chút mật ong.
Cách làm món tôm kho
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm đem về rửa sạch sau đó lột hết vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm.
Hành cắt bỏ rễ, rửa sạch cắt nhỏ
Hành khô bóc vỏ rửa sạch băm nhỏ.
Bước 2: Ướp nguyên liệu
Đem tôm ướp với các gia vị gồm: 1/2 phần hành củ + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1/2 muỗng cà phê tiêu xay + 1/2 muỗng cà phê bột nêm, một chút mật ong cho màu thêm đẹp sau đó dùng đũa trộn đều lên để tôm ngấm gia vị khoảng 30 phút.
Bước 3: Kho tôm
Khi tôm đã ngấm gia vị, bắc chảo lên bếp đun nóng cùng với 1 ít dầu ăn, cho phần hành củ còn lại vào phi thơm, sau đó cho tôm vào trộn nhẹ tay, dùng muỗng đè đầu tôm cho gạch tôm tươm ra để nước kho tôm có màu đỏ đẹp. Cho thêm 2 muỗng canh nước nóng. Khoảng 2 phút sau, lật ngược mỗi con tôm lại cho tôm chín mặt bên kia, kho thêm 2 phút nữa, nhớ nêm nếm lại xem vừa ăn chưa rồi cho hành lá vào và trộn đều nhẹ tay sau đó tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
Vậy là món tôm kho dã hoàn thành, bạn múc ra đĩa dùng với cơm nóng sẽ rất ngon đấy nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm kho cực ngon cực đơn giản này.