Hiện nay kinh doanh quán cà phê không còn là mới mẽ nữa và nó là một lĩnh vực khá đặc thù. Khi một vị khách đến với quán thì ngoài chất lượng thức uống và thái độ phục vụ, thì không gian quán cũng là yếu tố quan trọng để giữ chân khách đến với quán. Do vậy, trước khi bắt tay vào việc kinh doanh thì bạn nên đầu tư thật kỹ về khâu thiết kếvà lên ý tưởng trang trí quán cafe sao cho thật đẹp, thật ấn tượng và lạ mắt. Đây là một trong những yếu tố quan trọng để làm nên sự thành công trong việc kinh doanh quán cafe của bạn.
Thông thường, khách hàng đến với quán cafe ngoài việc thưởng thức vị thơm ngon của những giọt cafe nơi đây thì họ còn muốn được thư giản và cảm nhận cuộc sống theo cách riêng của mình. Vì thế, những quán cafe với cách thiết kế và bài trí ấn tượng, độc đáo lại chiếm ưu thế hơn. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể thiết kế ngay cho mình một quán cafe như ý muốn. Qua bài chia sẽ này, hi vọng các bạn có thể lên ý tưởng và thiết kế cho không gian quán cafe của mình thật độc đáo và ấn tượng nhé!
Contents
1. Lên ý tưởng thiết kế cho quán cafe
Việc đầu tiên cần làm là lên ý tưởng thiết kế cho quán cafe của bạn. Điều này cần được vạch ra một cách rõ ràng dựa trên đối tượng khách hàng mà bạn muốn hướng đến. Nhóm đối tượng khách hàng có thể chia thành nhiều nhóm khác nhau như:
1. Quán cafe sinh viên
Khách hàng của bạn chủ yếu là các đối tượng trẻ tuổi, có thu nhập không cao nhưng lại có xu hướng tụ tập với số lượng đông tại các quán cafe nên bạn cần phải có những ý tưởng thiết kế và trang trí quán cafe thật phù hợp với tâm lý của nhóm đối tượng khách hàng này. Nên thiết kế sao cho không gian của quán rộng rãi, màu sắc cần phải trẻ trung, tươi sáng.
2. Quán cafe sân vườn
Đặc trưng của cafe sân vườn đó là có yếu tố cỏ cây, hoa lá của thiên nhiên được thể hiện trong kiến trúc của quán, và quán thường có không gian thoáng mát, thư thái để khách hàng còn có những giây phút vừa thưởng thức hương vị cafe vừa tận hưởng giây phút thư giản và thưởng thức vẻ đẹp của khung cảnh nơi đây. Thông thường người ta hay làm điểm nhấn cho cafe sân vườn bằng các loại cỏ sân vườn hoặc các khu tiểu cảnh. Hiện nay có nhiều dạng cafe sân vườn như:
Quán cafe sân vườn kiểu Nhật: sử dụng nhiều các loại cây thấp có tán nhỏ. Khuôn viên sân vườn được bố trí một cách rõ ràng, mạch lạc cho từng khu vực, từng vị trí đều được sắp đặt một cách tinh tế.
Quán cafe sân vườn trên sân thượng: Khách hàng không chỉ được thưởng thức cafe ở một không gian tuyệt đẹp, cảnh quang nhìn hoàn hảo mà còn có sức hút bởi sự mới lạ và hoàn toàn tách biệt.
Quán cafe khuôn viên sân vườn: Phần lớn các quán cafe sân vườn thường sử dụng khuôn viên có đầy đủ ba yếu tố cây, đá và nước. Ba yếu tố này không chỉ đáp ứng được các nguyên tắc trong phong thủy mà trong quy hoạch khuôn viên cũng rất phù hợp.
3. Quán cafe âm nhạc
Thông thường các quán cafe âm nhạc được thiết kế dựa trên một dòng nhạc nhất định hoặc được thiết kế theo chủ đề về âm nhạc của một người nổi tiếng nào đó. Cũng có thể có những quán cafe âm nhạc đi kèm với các tiết mục ca nhạc được thể hiện với các vị khách mời là những ca sĩ nổi tiếng. Vì vậy mà sẽ dễ dàng thu hút được những người yêu âm nhạc đến thưởng thức cafe. Cách bày trí nội thất bên trong thường được sử dụng với gam màu sáng sao cho hài hòa, ánh sáng lung linh, dùng những vật trang trí độc đáo cùng với những tranh treo tường để tạo cho không gian quán thêm sang trọng, du dương theo tiếng nhạc đầy cuốn hút. Và một điều cần lưu ý là nhạc sống chỉ nên ở một tầng riêng biệt không gian rộng rãi và không ảnh hưởng đến những không gian yên tĩnh khác.
4. Quán cafe bóng đá
Đặc thù của các quán cafe bóng đá này là khách thường đến quán chủ yếu theo lịch thi đấu của các giải bóng đá nổi tiếng. Và đối tượng chủ yếu là thanh niên, những người đam mê bóng đá. Do vậy mà bạn cần phải thiết kế không gian quán sao cho mọi người dễ dàng xem được các trận đấu từ màn hình lớn mà vẫn có thể thưởng thức được cafe và bàn luận các trận cầu được với nhau.
5. Quán cafe công sở
Đối tượng chính của quán đa phần là những người làm hành chính văn phòng. Những người này thường hay mang công việc đến thưởng thức cafe thông qua các máy tính xách tay vì vậy mà quán nên phủ sóng wifi để phục vụ khách hàng. Đôi khi cafe công sở còn được lựa chọn để gặp gỡ khách hàng hoặc đàm phán hợp đồng nên cần phải có thêm một không gian quán lịch sự và trang trọng.
6. Quán cafe cá tính dành cho giới trẻ
Giới trể hiện nay rất thích thể hiện cá tính của mình, và thường thì họ hay chọn những nơi mới lạ, độc đáo và ấn tượng. Vì thế bạn nên thiết kế quán cafe mang nét cá tính, độc đáo với những hình ảnh lạ mắt gây ấn tượng như hình nhện, phong cách cá tính, đường phố,…
Thiết kế quán cafe mang nét cá tính độc đáo. Ví dụ như các kiểu quán được bố cục theo những ý tưởng lạ mắt như hình nhện,…
7. Quán cafe take away
Là loại hình cafe phục vụ nhanh, người dùng có thể dể dàng mang theo khi di chuyển. Loại hình này khá phù hợp với nhu cầu của giới trẻ. Ngoài ra còn có các kiểu quán cafe như: cafe sách, cafe tranh, cafe bình dân, …
2. Chọn vị trí
Sau khi đã lên được ý tưởng thiết kế cho quán cafe của mình, thì việc tiếp theo bạn cần phải làm là dựa trên nhóm đối tượng khách hàng để tìm địa điểm đặt quán cho phù hợp. Ví dụ như: quán café dành cho sinh viên, học sinh thì bạn nên lựa chọn những khu gần trường học hoặc những nơi có đông nhà trọ, ký túc xá của sinh viên.
3. Trang trí quán cafe
Bước cuối cùng sau khi đã lên được ý tưởng và chọn địa điểm để đặt quán, bạn nên lựa chọn và thiết kế nội thất, sắp đặt các vật dụng trang trí sau cho phù hợp với ý tưởng về quán cafe mà bạn đã vạch ra. Chúc các bạn thành công!