Đậu xanh được xanh là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng dành cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên để áp dụng thực phẩm này trong thực đơn hằng ngày sao cho hợp lý và khoa học. Kết hợp với mùa trung thu sắp tới wikicachlam muốn chia sẻ đến các bạn một cách làm bánh trung thu được chế biến từ loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này. Tuy nhiên cách làm bánh trung thu đơn giản nhưng đòi hỏi bạn phải có sự tỉ mỉ và bàn tay khéo léo trong các khâu làm ra những chiếc bánh trung thu vàng óng. Hy vọng cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh lá dứa dưới đây sẽ giúp các bạn có được một mùa trung thu hạnh phúc bên gia đình.
Các bước cách làm bánh trung thu đậu xanh lá dứa tại nhà
Nguyên Liệu
- 120g bột mỳ
- 250g đậu xanh
- 100g lá dứa
- 100ml dầu ăn
- 170g đường
- 1/2 muỗng cafe muối
- Khuôn làm bánh
- Cùng một số dụng cụ thiết yếu khác.
Cách Làm
1. Trước tiên, bạn cho lá dừa rửa thật sạch qua nước. Sau đó cắt thành khúc nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố là nhuyễn. Tiếp đến bạn lọc nước cốt lá dứa qua rây cho hết cặn.
2. Đường thì bạn cho vào chảo cùng với chút nước lọc, sau đó cho lên bếp đun sôi đến khi nào hỗn hợp này kẹo lại thì tắt bếp. Sau đó bạn cho bát lớn cùng với bột mỳ + nước cốt lá dứa. Dùng muỗng trộn đều hỗn hợp bột này lên, sau đó dùng tay nhào bột thành một khối bột thật mềm, mịn.
3. Riêng phần đậu xanh, bạn cho ngâm với nước cho nở. Nếu là đậu xanh có vỏ thì bạn hãy loại bỏ hết phần vỏ xanh này đi nhé. Sau đó bạn cho đậu xanh vào nồi nấu chín cho thật mềm, sau đó cho phần đậu xanh nấu chín này vào trong máy xay sinh tố để làm nhuyễn.
4. Tiếp đến bạn cho đậu xanh xay nhuyễn ra chảo cùng với chút dầu ăn rồi bắt lên bếp xào cho đến khi nào phần đậu này khô cứng lại thì tắt bếp. Làm nguội phần nhân này đi và không quên vo nhân đậu thành những viên tròn nhé.
5. Tạo hình. Bạn lấy bột chia thành những viên nhỏ rồi cán bột thật mỏng sau đó cho viên nhân vào giữa. Vén bột bọc kín phần nhân này lại rồi cho vào khuôn bánh để tạo hình.
6. Trước khi nướng bánh, bạn bật lò nướng trước 10phút với nhiệt độ trung bình 170°C. Sau đó cho bánh vào nướng khoảng 3-4 phút là lấy ra xịt nước làm mát bánh, đồng thời phết lòng đỏ trứng lên xung quanh mặt bánh để tạo độ vàng óng cho bánh. Lặp lại thao tác phết khoảng 3lần thì lấy bánh ra lò. Thành phẩm của bạn bây giờ rất thơm và đẹp mắt nhé.
Thế là cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh lá dứa đã hoàn tất.
Với màu sắc bên ngoài vàng óng đi kèm mùi hương thơm từ bánh nướng sẽ làm mọi thành viên trong gia đình kích thích đấy nhé. Hy vọng cách làm bánh trung thu bên trên sẽ mang lại cho bạn thật nhiều niềm vui và hạnh phúc trong ngày tết đoàn viên sắp tới. Chúc bạn thực hiện thành công!
Wiki Cách Làm