Cao gạc nai là gì? Công dụng và cách dùng cao gạc nai

Cao gạc nai là gì? Một loại cao được nấu từ gạc (sừng) của con nai đực sau khi rụng đi. Cao gạc nai có công dụng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Dùng cao gạc nai thường xuyên sẽ hỗ trợ và điều trị một số căn bệnh thường gặp trong cuộc sống. Ở bài viết này, chúng ta cùng nhau tìm hiểu khái niệm cũng như công dụng, cách dùng cao gạc nai. Mời các bạn xem qua nhé.

Giá bán cao gạc nai 1.2 triệu / 1 lạng. SĐT: 0949898123

Tìm hiểu về gạc (sừng) nai

Nai hay còn được gọi là Mê, có tên khoa học là Cerus Unicolor Cuv. Con Nai thuộc loài thú lớn thuộc ho Hươu phân bố rộng rãi các quốc gia trên thế giới như Nepan, Ấn Độ, Trung Quốc,…

Trên đầu nai luôn có cặp sừng chỉ lên 3 nhánh. Khi cặp sừng này già đi, chúng sẽ cọ đầu vào thân cây để cho sừng rụng đi. Mỗi cặp sừng nai nặng đến 5kg. Sừng nai hay còn gọi là gạc nai, khi còn tươi chẻ ra có màu vàng ngà, không đen mấy.

So với các cao gạc nai thì cao gạc nai của Mông Cổ là tốt nhất. Bởi ở điều kiện và môi trường sinh sống khá tốt giúp nai có cặp sừng to và chắc khỏe. Mỗi chiếc sừng nai nặng trên 7kg và mỗi nhánh có đến 7 chi. Khi đun nấu cao gạc nai sẽ cho ra màu vàng sẫm khá đẹp mắt.

Cao gạc nai là gì?

Cao gạc nai được hiểu là một loại cao được nung nấu từ gạc (hay còn gọi là sừng) của con nai. Ngoài cái tên gọi cao gạc nai, nhiều người còn gọi là cao ban long (cái tên gọi chung cho cao gạc nai và cao gạc hươu).

Thế nhưng khi kết hợp gạc nai và gạc hươu sẽ tạo ra một loại cao vô cùng đặc biệt và giá trị, được gọi là Mê Lộc Đồng Công. Thị trường mua bán cao ban long khá đa dạng và phong phú. Chúng ta thường mua và sử dụng là cao từ gạc hươu, ít nơi bán cao gạc nai bởi lượng hàng cung cấp ra thị trường rất hiếm.

Gạc/ Sừng nai có mấy loại

Nếu so sánh về hình dáng và kích thước giữa gạc nai và gạc hươu thì cả hai loại này trông khá giống nhau. Tuy nhiên khi nấu cao thì người ta phân biệt 2 loại này ra riêng. Bởi cao gạc nai thường rẻ hơn so với cao gạc hươu, giá trị dinh dưỡng của cao gạc hươu khá cao, rất tốt cho sức khỏe.

Phân loại các gạc nai như sau:

• Gạc nai bao bì: tức là gạc còn da và lông
• Gạc nai liên tảng: tức là gạc còn xương trán
• Gạc nai co đế lồi ra: tức là loại gạc/ sừng vừa mới rụng
• Gạc nai lõm đế: loại gạc nai xấu, không dùng để nấu cao
• Gạc nai xốp, gẫy, dập: loại gạc xấu lại còn chứa độc

Để cao gạc nai tốt nhất, chất lượng nhất, người ta chỉ chọn gạc nai bao bì hoặc gạc nai liên tảng.

Cách nấu cao gạc nai, bạn cần biết

Quy trình nung nấu cao gạc nai khá phức tạp, cụ thể trải qua 3 giai đoạn: sơ chế, tẩm nấu và cô đặc. Thường 30kg gạc nai sẽ nung nấu cho ra khoảng 7,5kg cao gạc nai cô đặc.

Cách nấu cao gạc nai như sau:

Sơ chế: 

• Lấy gạc nai bao bì hoặc gạc nai liên tảng ngâm trong phèn chua. Sau đó cho đi đun sôi tầm 30 phút rồi cạo sạch lớp lông bên ngoài. Cạo đến khi nào lớp da của gạc nai hết đen thì thôi.
• Sau khi cạo sạch, bạn hãy đem rửa và phơi cho khô. Khi gạc nai khô thì bạn cưa gạc nai thành từng khúc ngắn tầm 5 – 6cm, mỗi khúc chẻ nhỏ thành 2 – 3 mảnh nhỏ.
• Lúc này hãy làm sạch hết phần tủy bên trong gạc nai đi. Nếu bạn không làm sạch tủy sẽ khiến cao bị chảy. Sau đó tiếp tục rửa sạch và đem đi phơi khô tiếp.

Tẩm nấu: 

• Sau khi gạc nai chẻ nhỏ làm sạch tủy và phơi khô, bạn tẩm gạc nai với rừng giã nhuyễn. Lưu ý cứ 10kg gạc nai sẽ tẩm với 1kg gừng. Hãy tẩm gạc nai trong vòng 2 tiếng sau đó đem đi sấy khô.
• Sau đó cho gạc nai vào thùng hoặc khạp, sắp xếp gạc nai trong thùng sao cho ở giữa có lồng rỗng.
• Tiếp đến hãy đổ nước sạch vào thùng sao cho nước ngập gạc nai chừng 10cm. Sau đó đặt chạp lên bếp đung 2 ngày 2 đêm thì ta lấy ra 1 lần nước cốt.

Lưu ý: nước nấu cao gạc nai phải là nước tinh khiết, trong quá trình nung nấu cần vớt bọt thường xuyên. Nấu cao gạc nai đến khi nào lấy được 3 là nước cốt thì ngưng.

Cô đặc:

• Sau khi thu được lượng nước cốt nhất định. Chúng ta đun nhỏ lửa (70 -80 độ C) đến khi nào cao gần đặc thì đem đi cách thủy hoặc cô đặc trên cát. Ở bước cô đặc này, chúng ta cần đánh mạng và đều tay để cao gạc nai không bị chảy và cháy khét.
• Cách kiểm tra cao gạc nai cô đặc bằng cách dùng dao rạch sâu xuống miếng cao đang nung nấu. Nếu hai mép cao không khép lại thì được.
• Khi ấy, bạn hãy đổ cao gạc nai ra khuôn và chờ nguội, tùy theo sở thích mà cắt cao gạc nai từng miếng lớn nhỏ khác nhau.

Công dụng phổ biến của cao gạc nai

Nói về công dụng của cao gạc nai, thì chúng được xếp vào thực phẩm chức năng hỗ trợ bồi bổ và tăng cường sức đề kháng cho người dùng. Trong cao gạc nai có chứa rất nhiều keo, calci phosphate, chất đạm,… rất tốt cho sức khỏe. Với cao gạc nai sẽ rất tốt cho người già và trẻ nhỏ.

Cụ thể một vài công dụng bổ ích của cao gạc nai như sau:

– Cao gạc nai sẽ giúp người dùng cảm thấy tươi tỉnh, mạnh khở, tăng cơ thịt, tăng cường tuổi thọ.

– Đặc biệt nam giới dùng cao gạc nai sẽ tăng cường sinh lý, năng cao sinh lực. Sức mạnh cơ thể, cơ bắp.

– Ngoài ra cao gạc nai còn giúp bổ máu, ngăn ngừa các căn bệnh thường gặp như thiếu máu, bệnh tim mạch,…

– Đặc biệt dùng cao gạc nai sẽ hỗ trợ điều trị một số căn bệnh như đau nhức, mệt mỏi, trị nội thương rất tốt và hiệu quả.

Cách sử dụng cao gạc nai đúng cách

Tùy theo mỗi người mà cách dùng cao gạc nai có sự khác biệt. Tuy nhiên cách sử dụng dưới đây được mọi người áp dụng nhất.

– Cách 1: lấy một lượng nhỏ cao gạc nai cho vào miệng ngậm.

– Cách 2: Bạn cho cao gạc nai hòa cùng với thức ăn hoặc nước nóng để uống.

– Cách 3: Cho một lượng cao gạc nai vừa phải vào bát cùng với một vài giọt mật ong, sau đó đem đi hấp cách thủy. Cách dùng bạn nên dùng khi nóng nếu khi sẽ rất tanh.

– Cách 4: Dùng 1 lạng cao gạc nai ngâm với 1 lít rượu 45 độ. Thời gian ngâm là 30 ngày. Với cách này, người dùng chỉ được uống 1 – 2 ly nhỏ mỗi ngày.

Những ai dùng được cao gạc nai

Nếu hỏi đối tượng nào dùng được cao gạc nai thì câu trả lời là tất cả mọi người. Ai cũng có thể dùng cao gạc nai.

• Với người già thì hỗ trợ điều trị một số căn bệnh như đau nhức, mệt mỏi.
• Người trẻ thì tăng cường sức đề kháng, tăng cường cơ thịt, da thịt hồng hào hơn.
• Với người nhỏ tuổi sẽ hỗ trợ và cung cấp lượng dinh dưỡng cần thiết, nhất là trẻ còi xương, chậm phát triển.

Đặc biệt là nam giới yếu sinh lý hoặc chậm con, gầy yếu thì nên dùng cao gạc nai.
Giá bán cao gạc nai 1.2 triệu / 1 lạng. SĐT: 0949898123

Xem thêm: 1 ổ bánh mì bao nhiêu calo?

Qua bài viết bên trên, chắc hẳn bạn đã biết cao gạc nai là gì rồi phải không. Nói chung đây là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Không những tăng cường sức đề kháng mà còn hỗ trợ điều trị một số căn bệnh thường gặp như mệt mỏi, đau nhức,… Nhìn tổng thể thì dùng cao gạc nai hay cao gạc hươu đều tốt cho sức khỏe. Thế nhưng khi mua cần lựa chọn thật kỹ, tránh mua phải hàng nhái, hàng giả.

Bài Liên Quan: