Nếu bạn yêu thích những món ngọt thì không thể bỏ qua món chè bột năng siêu ngon siêu dẻo. Chỉ với một số nguyên liệu đơn giản, dễ tìm kiếm bạn sẽ thực hiện ngay một món chè ngon ngọt hấp dẫn cả nhà. Hãy cùng Wiki Cách Làm tham khảo cách nấu chè bột năng thơm ngon, thanh mát cơ thể. Mời bạn cùng tham khảo nhé.
Contents
Cách nấu chè bột năng nước cốt dừa
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột năng: 200g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Nước nóng
- Đường cát trắng: 200g
- Gừng tươi làm sạch thái sợi mỏng
- 1/2 cùi trái dừa
- Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.
2. Cách nấu chè bột năng nước cốt dừa
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Phần cùi dừa sau khi mua về bạn đem thái hạt lựu. Tuy nhiên bạn không nên chọn cùi dừa quá cứng hoặc quá non. Độ mềm của cùi dừa giúp món chè thêm ngon và hấp dẫn.
Về phần bột năng, bạn cho ra tô, thêm nước nóng và nhào đến khi thu được khối bột mịn, dẻo, không dính tay là được.
Bước 2: Nhào nặn bột năng
Chia khối bột ra làm 2 phần. Một phần bạn đem cán phẳng rồi thái thành sợi.
Phần bột còn lại bạn viên tròn, nhấn dẹt rồi cho cùi dừa vào giữa. Thao tác này không khó nhưng bạn cần viên khéo để cùi dừa không bị hở. Như vậy món chẻ của chúng ta mới ngon và đẹp mắt.
Bước 3. Luộc bột năng
Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả lần lượt các viên bột và sợi bột vào nồi. Đến khi các khối bột nổi lên, bạn vớt ra tô nước lạnh chừng 5 phút để chúng không bị dính vào nhau.
Bước 4. Tiến hành nấu chè bột năng nước cốt dừa
Chuẩn bị nồi sạch cho nước cốt dừa vào đun sôi cùng với đường. Hãy dùng thìa khấy đều sao cho đường tan hết. Tiếp đến thả gừng + các khối bột năng luộc chín vào nồi, đun nhỏ lửa chừng 5 phút. Tắt bếp, cho chè ra tô và thưởng thức.
Chè bột năng thưởng thức những ngày mưa lạnh rất ngon. Tuy nhiên, những ngày nắng nóng, bạn có thể thêm đá lạnh vào thưởng thức. Một cảm giác mới, một trải nghiệm mới đến ngay từ thức chè ngon quen thuộc sẽ rất tuyệt đấy nhé.
Cách nấu chè bột năng đậu phộng
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột năng: 200g
- Đậu phộng: 100g
- Đường ngọt: 150g
- Gừng tươi làm sạch thái sợi
- Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.
2. Cách nấu chè bột năng đậu phộng
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
– Bột năng bạn cho vào bát cùng với nước ấm rồi nhào nặn thành một khối bột dẻo dai đồng nhất.
Lưu ý: Bạn nên cho nước vào bát bột một cách từ từ, không nên cho quá nhiều khiến khối bột sẽ nhão, không cần dẻo dai nữa.
– Đậu phộng: bạn dùng đậu phông tươi hay đậu phộng khô đều được. Trước hết bạn hãy thật sạch rồi ngâm nước cho mềm nở. Sau đó cho vào nồi luộc chín. Chờ nguội chờ tách sạch lớp vỏ bên ngoài.
Lưu ý: Khi nấu chín đậu phộng, bạn nên cho thêm tí muối ăn vào nước luộc. Cách làm này giúp đậu phộng ngon ngọt hơn.
Bước 2. Sau khi sơ chế phần nguyên liệu, bạn bắt tay vào việc nhào nặn bột năng với đậu phộng. Hãy lấy một khối bột nhỏ cán mỏng rồi đặt viên đậu phộng luộc chín vào chính giữa rồi bọc kín và vo tròn lại.
Cứ tiếp tục thao tác này đến hết phần bột năng và đậu phộng. Phần vỏ bột năng càng mỏng thì những viên bột năng gói đậu phộng càng ngon và hấp dẫn.
Bước 3. Tiến hành nấu chè bột năng
Chuẩn bị nồi sạch cùng với 300ml nước cho lên bếp đun sôi cùng với đường cát trắng. Dùng thìa khuấy tan đường đi, cho thêm gừng thái sợi nhỏ vào cùng. Cuối cùng cho bột năng gói đậu phộng vào nồi nấu chín.
Do đậu phộng đã chín sẵn, bạn chỉ cần đun sôi chè bột năng tầm 5 phút là được. Đun khi nào những viên bột năng trong suốt nhìn thấy nhân đậu phộng bên trong thì tắt bếp để nguội.
Cuối cùng múc chè bột năng nhân đậu phộng ra bát và mời cả nhà cùng thưởng thức. Với món chè ngọt này, bạn không nên dùng lạnh nhé. Bởi độ lạnh sẽ làm giảm độ dai dẻo của bột năng.
Cách nấu chè bột năng đậu xanh
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột năng: 200g
- Đậu xanh còn vỏ: 100g
- Đường cát trắng: 300g
- Nước cốt dừa: 300ml
- Tinh chất vani thơm
- Cùng một số dụng cụ cần thiết.
2. Cách nấu chè bột năng đậu xanh
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
– Cho bột năng vào bát, đổ nước ấm từ từ vào bát rồi trộn đều bột lên và nhào nặn thành một khối bột đồng nhất, dẻo dai. Sau đỏ hãy ủ bột tầm 15 phút rồi cán mỏng thái sợi mỏng dài tầm 5cm.
Để nấu chè bột năng đậu xanh không quá đặc, bạn nên luộc chín bột năng thái sợi mỏng rồi vớt ra ngâm trong nước lạnh nhé.
– Đậu xanh: nên chọn loại còn vỏ rồi đem ngâm nước cho mềm nở. Mặc khác cách này giúp bạn rút ngắn thời gian nấu chín mềm đậu xanh.
Bước 2. Tiến hành nấu chè bột năng đậu xanh
Vớt đậu xanh vào nồi, đổ ngập nước rồi cho lên bếp nấu chín mềm. Tiếp đến hãy cho hết nước cốt dừa vào nồi khuấy đều lên. Thêm đường và bột năng luộc chín vào cùng.
Lúc này bạn hãy nêm lại vị ngọt của chè xem vừa ăn chưa nhé. Tùy theo khẩu vị của từng người mà bạn điều chỉnh phù hợp. Trước khi tắt bếp bạn hãy cho thêm tinh dầu vani thơm để tăng độ thơm ngon của món chè.
Bước 3. Thưởng thức
Hãy múc chè bột năng đậu xanh ra bát hoặc ly và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé. Nếu bạn thích dùng lạnh thì hãy cho vào ngăn mát của tủ lạnh tầm 2 tiếng trước khi sử dụng nhé.
Chỉ vài bước thực hiện, bạn đã hoàn thành món chè thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Món chè ngon ngọt, thanh mát cơ thể. Chúc bạn thực hiện thành công.
>> Xem thêm: Cách nấu chè đậu trắng – món ngọt vạn người mê, ăn là ghiền
Bên trên là 3 cách nấu chè bột năng siêu ngon siêu hấp dẫn. Vị ngon ngọt, dẻo dai của chè bột năng khiến thực khách dùng mãi không ngán. Với nguyên liệu dễ tìm kiếm, cách làm đơn giản bạn nên thử vào bếp thực hiện món chè ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng.