Xoài dầm là một món ăn vặt khoái khẩu của các bạn trẻ, xoài dầm có vị chua chua ngọt ngọt chấm với ruốc cay cay rất ngon. Xoài dầm muối ớt chắc hầu hết ai cũng biết làm, nhưng để ngon đúng cách thì không hẳn ai cũng làm được. Sau đây hãy cùng Wiki Cách Làm vào bếp học cách làm xoài dầm muối ớt cực ngon nhé!
Xoài dầm muối ớt là món ăn rất phổ biến và được ưa chuộng ở Việt Nam. Đây là cách làm xoài dầm muối ớt cực ngon mà bạn có thể thực hiện tại nhà:
Nguyên liệu:
- 2 quả xoài còn chín
- 1 quả ớt đỏ
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh nước mắm
- Rau thơm (ngò, rau răm), băm nhỏ
- 1 quả chanh
Cách làm:
- Xoài lột vỏ, bỏ hạt và cắt thành những miếng nhỏ.
- Rửa sạch ớt, cắt đôi và bỏ hạt.
- Cho xoài và ớt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Trộn đều đường, muối và nước mắm vào hỗn hợp xoài ớt đã xay nhuyễn.
- Thêm rau thơm vào hỗn hợp và trộn đều.
- Cắt chanh thành từng miếng nhỏ.
- Trang trí bằng miếng chanh và thưởng thức.
Lưu ý:
- Muối và đường có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng dao hoặc nghiền bằng tay cho đến khi xoài và ớt nhuyễn.
Chúc bạn thành công và có món xoài dầm muối ớt cực ngon.
Contents
Hướng dẫn cách làm xoài dầm muối ớt cực ngon
Nguyên liệu cho món xoài dầm
- Xoài (bạn hãy chọn xoài xanh nhé tùy theo số lượng mà bạn cần làm hoặc bạn có thể thay bằng cóc nhé)
- Ớt
- Gia vị: Muối, đường, giấm, nước lọc
Cách làm xoài dầm ngon đúng điệu
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy sơ chế xoài, bạn rửa sạch xoài, khi rửa bạn nên ngâm qua nước muối để đảm bảo vệ sinh ngâm muối để đảm bảo vệ sinh. Sau đó bạn gọt vỏ xoài nhưng chỉ gọt sơ thôi nhé! và cắt lát dài vừa ăn. Bạn cũng cắt một ít ớt trái tùy thích để khi ngâm xoài cho vào sẽ ngon hơn.
Bước 2: Bạn xếp xoài vào hũ rồi cho ớt đã cắt vào.
Bước 3: Bước này quyết định món xoài dầm của bạn ngon hay không đây.Bạn pha nước dầm với tỉ lệ cứ một bát nước lọc là 1 bát giấm và nửa bát muối 2/3 bát đường.( tùy theo số lượng bạn cần làm mà pha nước dầm nhiều hay ít nhé). Sau đó bạn khuấy đều cho tan muối và đường.
Bước 4: Bây giờ bạn đổ nước dầm vào hũ đựng xoài, đổ ngập rồi đậy nắp và cất trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn cũng có thể để ngoài cũng được nhé. Khoảng nửa ngày sau là có thể ăn được rồi món này có thể để 1 tuần mà vẫn giòn ngon đấy!
Khi ăn bạn hãy trộn thêm chén ruốc cay cay thì rất ngon đấy! Món này ăn lạnh thì sẽ càng ngon hơn nữa nhé! Cuối tuần mà tụ tập bạn bè ăn xoài dầm thì còn gì bằng. Chúc các bạn thành công nhé!
Cách làm xoài sấy dẻo
Xoài sấy dẻo vừa ngon vừa giòn, thích hợp ăn vặt, bạn đã thử chưa nào ? đừng quên xem công thức bên dưới để thực hiện nhé.
Nguyên liệu:
– 2 – 3 trái xoài chín tới.
– 1 muỗng nước chanh, 1 muỗng muối.
– 1 lít nước hòa chung trong một cái âu.
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Xoài rửa sạch, gọt vỏ thái miếng to, hơi dầy. Cho xoài vào âu nước muối chanh ngâm 10 phút. Đổ xoài ra rổ, đợi cho xoài khô lại.
Bước 2: Xếp xoài ra vỉ để phơi nắng, nếu không có nắng bạn hãy sấy lò ở nhiệt độ 90-100 độ C. Cứ sấy hay phơi cho đến khi xoài khô như ý muốn của bạn là được.
Xoài sấy khô xong bạn hãy cho vào hũ thủy tinh có nắp, hãy bảo quản xoài khô ở nơi thoáng mát. Xoài ăn ngon giòn, đảm bảo ai thích ăn vặt cũng yêu thích. Có thể dùng đãi khách trong ngày tết đều thích hợp.
Cách làm xoài ngâm chua ngọt
Hướng dẫn cách làm xoài ngâm chua ngọt, ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Cách làm đơn giản chỉ trong 15 phút thực hiện mà thôi.
Nguyên liệu:
– 1 kg xoài xanh non
– 200g đường
– 1 bát con dấm
– 1 muỗng muối
– 3 quả ớt
– Lọ thủy tinh sạch
Hướng dẫn cách làm:
– Sơ chế xoài xanh: rửa sạch, để ráo nước, gọt vỏ rồi bổ vừa ăn tùy theo kích thước của quả xoài.
– Dùng dao nhọn rạch thân ớt, gạt bỏ hết phần hột bên trong rồi cắt khoanh to.
– Đun nửa nồi nước sôi.
– Cho xoài non trụng qua nước sôi rồi ngâm vào âu nước lạnh 15-20 phút cho xoài trắng ra, rồi vớt ra để ráo.
– Cho 500ml vào nồi nhỏ lên bếp, tiếp theo bạn hãy cho đường, giấm, muối vào khuấy lên, đun sôi với lửa nhỏ khi nào sôi lăn tăn rồi tắt bếp. Bắc nồi ra ngoài chờ cho nước muội.
– Xếp xoài non vào lọ, chia 3 lần xếp, cứ lần lượt 1 lớp xoài thì đến lớp ớt . Đổ nước vừa đun vào ngập xoài rồi đậy chặt chờ trong thời gian từ 2-3 ngày cho xoài ngấm gia vị mới ngon, khi đó bạn có thể ăn được rồi.
Làm xoài dầm bò khô
Nguyên liệu:
– 2 quả xoài to
– Bò khô
– Đường, muối ớt
Sơ chế:
Gọt xoài, cắt thành miếng nhỏ sao cho vừa ăn.
Hòa 2 thìa đường vào một bát to, sau đó cho đá vào.
Ngâm xoài trong bát nước đá có đường, mục đích giúp xoài giảm đi độ chua.
Cách thực hiện:
Sau khi ngâm xoài trong nước đá từ 5 đến 10 phút, bạn hãy đổ xoài ra rồi xóc với đường hạt. Cho muối ớt vào trộn đều và ướp chung với xoài.
Khi muối, đường ngấm vào xoài thì bạn hãy cho bò khô vào trộn đều trong 2 phút. Như vậy có thể dùng luôn được rồi.
Rất ngon với xoài dầm bò khô, vị ngọt chua cay đều đầy đủ khiến cho bạn phải thích thú cho mà xem. Hoặc bạn học thêm: Cách làm xoài lắc đang được nhiều bạn trẻ ưa thích hiện nay. Thử ngay nhé các bạn.