Ngoài cách làm bò khô bằng thịt bò hay bằng chân nấm ra thì bạn có thể biến tấu thịt lợn giả bò khô thơm ngon tại nhà. Đây là món ăn vặt dành cho những ai không thích ăn thịt bò, món này khá ngon và hấp dẫn không thua kém gì món bò khô thịt bò đâu nhé, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách thực hiện món ngon này. Để giúp các bạn giải quyết vấn đề này, Wiki Cách Làm sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt lợn giả bò khô thơm ngon đúng điệu tại nhà.
Contents
Hướng dẫn cách làm thịt lợn giả bò khô thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt lợn
- Sả cây
- Tỏi
- Gừng
- Ớt tươi hoặc ớt bột
- Dầu hào
- Bột nghệ hoặc sử dụng ngũ vị hương
- Gia vị cần thiết: đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn,…
- Cùng một số gia vị cần thiết.
Cách làm thịt lợn giả bò khô
1. Trước hết, bạn hãy làm sạch phần thịt lợn mua về, chần sơ qua nước nóng rồi thái miếng có độ dày khoảng 1cm.
Lưu ý:
- Thịt heo các bạn nhớ chọn mua thịt mông có thớ dọc nhé.
- Chọn nơi mua uy tín, đảm bảo chất lượng.
- Mua thịt lợn có màu đỏ tươi, tránh sẫm màu.
2. Sả cây tách bỏ bớt lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi đập dập. Sau đó cắt thành khúc có độ dài khoảng 5cm.
Tỏi lọt bỏ vỏ, băm nhuyễn
Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi mỏng hoặc đập dập.
3. Chuẩn bị bát lớn, cho thịt lợn thái miếng vừa cùng với chút tỏi băm, ớt băm, gừng, sả đập dập, bột ớt, bột nghệ hoặc sử dụng ngũ vị hương, đường, bột ngọt, nước mắm cùng một số gia vị cần thiết khác.
Sau đó trộn đều, để ngăn mát tủ lạnh 8-10 tiếng, tốt nhất nên để qua đêm cho thịt ngấm đều gia vị.
Lưu ý:
- Tùy theo số lượng thịt heo mà bạn ướp gia vị vừa đủ dùng.
4. Sau khi thịt thấm gia vị, bạn hãy chảo cùng ít dầu ăn lên bếp thêm tí tỏi băm nhuyễn.
Sau đó phi vàng thơm vào cho thịt lợn ướp thấm gia vị vào đun với nhỏ lửa tầm nửa tiếng.
Khi thấy nước cạn còn khoảng 1 chén nhỏ nước thì nêm nếm cho vừa ăn rồi vớt thịt ra.
5. Đợi thịt nguội hẳn, hãy dùng tay xé sợi nhỏ thịt lợn ra. Nếu bạn thích ăn miếng thì lấy dao đập dập cho thịt mềm ra.
Sau đó cho phần thịt đó vào chảo đảo qua đảo lại một chút cho thịt ngấm đều gia vị.
Để thịt có màu vàng giống bò khô thì cho thêm tí bột nghệ cho đẹp màu. Sau đó vớt thịt ra dĩa.
6. Để thịt lợn giả bò khô khô hơn, bạn hãy cho dĩa thịt lợn xé sợi và lò nướng khoảng 125 độ C trong vòng 20-30 phút là được.
Ngoài ra, bạn có thể đem phơi nắng bò khô giả thịt lợn để món ăn thêm ngon và hấp dẫn.
Qua vài bước đơn giản về cách làm thịt lợn giả bò khô, bạn đã có ngay món ăn vặt vạn người mê. Từng miếng thịt mềm dai cộng với cay nồng của ớt khiến người dùng ăn vào ghiền ngay, đặc biệt món ngon này dành cho những ai không dùng được thịt bò nhé.
Cách bảo quản bò khô giả thịt lợn
– Sau khi chế biến thành phẩm, bạn hãy cho vào hũ thủy tinh hoặc bát có nắp đậy kín. Để thịt lợn giả bò khô ở nhiệt độ phòng. Tránh nơi ẩm ướt.
– Ngoài ra, để kéo dài thời gian sử dụng thịt lợn giả bò khô, bạn hãy cho vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản lâu ngày nhé.
Xem thêm:
Bên trên là cách làm thịt lợn giả bò khô ngon đúng điệu tại nhà. Hi vọng thông qua nội dung bài viết này, bạn sẽ thực hiện thành công món ngon vạn người mê, nhất là những ai không dùng được thịt bò. Để tạo ra thành phẩm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon. Ngoài ra, bạn cần nắm rõ các thao tác thực hiện để tạo ra món ăn vặt nhiều người yêu thích. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng.