Tôm rang mặn ngọt là một món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích. Tôm rang có mùi thơm nức mũi với lớp vỏ giòn rụm kết hợp với vị ngọt mặn của gia vị đi kèm tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Món tôm rang mặn ngọt ăn kèm với cơm nóng hay dùng để nhấm rượu đều rất ngon. Với cách làm không quá khó và nguyên liệu dễ kiếm bạn hoàn toàn có thể tự làm món ăn này để mời cả nhà thưởng thức. Thay vì các món ăn được chế biến từ thịt hay chứa nhiều dầu làm bạn thấy ngán thì hôm nay bạn hãy vào bếp làm món tôm rang mặn ngọt này để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình nhé. Và sau đây hãy cùng Wikicachlam trổ tài.
Hướng dẫn cách làm món tôm rang mặn ngọt thơm ngon hấp dẫn
Nguyên Liệu:
- 300g tôm tươi
- Hành lá
- Tỏi
- 1 số gia vị thường dùng
Cách Làm:
1.Bước đầu tiên để thực hiện món ăn này bạn đem tôm đi rửa và làm sạch, dùng dao bóc vỏ tôm, cắt gân, và loại bỏ hết đường chỉ đen trên lưng tôm. Sau đó cho tôm vào một cái bát, thêm một ít muối vào trộn đều và ngâm tôm khoảng 5 phút để ngấm. Để món tôm rang ngon và màu sắc bắt mắt bạn bắt một cái chảo lên bếp, cho thêm vào một ít đường và đun nóng với lửa nhỏ vừa phải. Đến khi thấy đường chảy hết ra thì bạn dùng đũa khuấy đều đến khi đường đổi màu cánh gián thì cho thêm một ít nước vào đun sôi khoảng 2 phút là được.
2.Bước tiếp theo bạn dùng dao bóc vỏ hành, tỏi rồi thái nhỏ, rồi tan nhuyễn. Sau đó bắt một cái chảo lên bếp, tráng qua một lớp dầu mỏng với lửa nhỏ vừa phải rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Đến khi thấy có mùi thơm và hành tỏi ngã sang màu vàng nâu là được.
3.Sau khi phi thơm hành tỏi xong bạn cho tiếp tôm vào chảo và đảo đều tay cho đến khi thấy săn lại thì thêm một ít nước mắm, muối cùng một lượng nước đường vừa nấu ở bước 1 vào và đun sôi cho đến khi tôm chín thì được. Bạn lưu ý nên để lửa nhỏ vừa phải khi rang tôm để tôm chín đều cả bên trong, nếu để lửa lớn tôm sẽ nhanh cạn nước không thấm đều gia vj mà bên trong có thể không chín.
4.Trong khí đun bạn đảo đều tay để tôm được ngấm đều gia vị. Khi tôm đã cạn nước sốt thì tắt bếp, nêm nếm lại gia vị xem có phù hợp với mình không. Sau đó bạn cho hành lá đã thái nhỏ lên trên bề mặt, múc ra bát. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món tôm rang mặn ngọt thơm ngon hấp dẫn rồi.
Trên đây là cách làm món tôm rang mặn ngọt thơm ngon và đầy hấp dẫn. Hãy luôn cập nhật trên Wikicachlam để có thêm những cách làm món ăn ngon bổ ích khác. Chúc bạn thành công!
Wiki Cách Làm