Bạn đã bao giờ qua bánh trung thu nhân thập cẩm cherry chưa?! Loại bánh này thuộc dạng bánh theo phong cách của Tây Phương. Đối với một số bạn sành điệu và am hiểu về ẩm thực Tây Phương thì chắc các bạn đã thử qua vài lần, đối với một số bạn không biết thì hãy lưu ý nhé. Bánh trung thu nhân thập cẩm cherry với sự kết hợp giữa bánh trung thu dẻo truyền thống cộng với lớp nhân thập cẩm chứa những quả cherry đỏ mộng. Bánh này thực hiện cũng rất dễ, chỉ trong vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món bánh lạ miệng nhưng rất bổ dưỡng! Bạn có muốn tự tay mình thực hiện món bánh trung thu nhân thập cẩm cherry ngon tuyệt này không?! Vậy thì hãy chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện ngay thôi!
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm cherry thơm ngon
Nguyên Liệu
Vỏ bánh:
- Bột mì 350gr
- Nước đường 250gr
- Dầu ăn 50ml
- Trứng 1 cái
Nhân bánh:
- Lạp xưởng 100gr
- Xá xíu 100gr
- Cherry 100gr
- Vỏ cam, hạt điều, hạt sen, hạt dưa, mè, mứt bí 100gr
- Mứt gừng, mứt chanh 100gr
- Mỡ thịt 100gr
- Nước đường 100gr
- Bột bánh dẻo 100gr.
Gia vị: Muối, tiêu, rượu Mai Quế Lộ, rượu đế, dầu mè, ngũ vị hương, nước tương.
Cách Làm
1.Bước đầu tiên bạn cho nước đường, lòng đỏ trứng, dầu ăn cho vào rây, trộn đều và rây vào thau bột.
2.Bước tiếp theo bạn nhồi bột đều tay, rồi ủ trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
3.Trong khoảng thời gian chờ đợi ủ bột bánh thì bạn đem mỡ đi luộc chín, cắt hạt lựu, ướp với đường cát, phơi nắng. Mứt bí, xá xíu, hạt điều cắt hạt lựu. Mứt gừng, mứt chanh xắt sợi. Mứt sen xắt đôi. Lạp xưởng luộc chín, chiên sơ, xắt hạt lựu. Cho tất cả nhân vào thau. Sau đó bạn rưới một ít rượu đế, rượu Mai Quế Lộ vào trộn đều. Rưới nước đường vào từ từ, nêm gia vị. Cuối cùng cho bột dẻo vào giúp nhân kết dính lại.
4.Cứ 90gr nhân, cho 1 trứng vịt muối nướng chín vào. Sau đó bạn vê tròn phần nhân sao cho trứng nằm lọt vào bên trong.
5.Bước cuối cùng bạn chia bột của phần vỏ bánh thành mỗi phần năng khoảng 50gr. Dùng phần bột ấy, bọc bên ngoài phần nhân đã vê trên. Sau đó bạn dùng khuôn lò xo loại 150gr tạo hình bánh. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệ độ180 độ C. Thời gian nướng bánh là 20 phút. Phun nước vào bánh trong quá trình nước. Sau khi nướng 20 phút. Đưa bánh ra ngoài, phết trứng lên mặt bánh và nướng thêm 5 phút. Bánh sau khi nướng để nguội. Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh. Và như vậy là bạn đã có thể thưởng thức món bánh thơm ngon do chính tay mình làm ra rồi.
Trên đây là cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm cherry thơm ngon hấp dẫn. Mùa trung thu năm nay bạn hãy thử làm món bánh ngon này đãi cả nhà nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng.
Wiki Cách Làm