Cuối tuần là thời điểm bạn khá rảnh rang, vì thế đừng chần chừ khi bạn muốn bữa ăn gia đình thêm mới mẻ, đặc biệt nhé. Như bạn đã biết, mực là một nguyên liệu khá quen thuộc với bữa ăn gia đình, ngoài món mực xào hấp dẫn, chúng ta còn có món mực hấp hành gừng cực ngon. Nếu bạn chưa biết cách làm món ngon này ra sao, hãy dõi theo bài viết dưới đây để bỏ túi cho mình nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món mực hấp hành gừng:
- 500 gam mực
- 100 gam gừng
- 50 gam hành tím
- 20 gam hành lá
- 2 trái ớt sừng
- 60 ml rượu trắng
- Gia vị: nước mắm, đường
- 1 củ tỏi,1 trái chanh
Cách làm mực hấp hành gừng dành cho bạn:
Bước 1: Mực mua về bạn đem làm sạch, chà qua mực với chút rượu trắng để loại bỏ mùi tanh.
Hành lá cắt bỏ rễ, nhặt bỏ phần úa rồi rửa sạch, cắc khúc 5 cm. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Ớt cắt lát mỏng.
Bước 2: Quay trở lại với mực, bạn cho mực ra đĩa và ướp với 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe nước mắm. Trộn đều và ướp chừng 20 phút cho mực ngấm gia vị. Để mực thấm đều hơn, bạn nên đeo bay tay và bóp đều mực nhé.
Bước 3: Khi mực đã thấm vị, bạn cho hành gừng vào trộn chung với mực. Sau đó, bạn chuyển mực sang đĩa sâu lòng hơn.
Bước 4 : Bắc nồi hấp lên bếp, đun sôi. Cho mực vào hấp chừng 15 phút.
Với mực, bạn chỉ nên hấp chín tới, không nên hấp quá lâu nếu không mực sẽ mất đi độ giòn ngon.
Bước 5: Pha nước chấm chấm mực hấp hành gừng
Bạn cho 1 ít gừng thái sợi, tỏi bóc vỏ và 2 thìa đường vào cối giã nhỏ. Sau đó, cho hỗn hợp ra bát và thêm vào 5 thìa nước mắm + 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều rồi thêm vào ớt băm nhỏ là được.
Và giờ bạn chỉ cần cho mực ra đĩa, bày trí và thưởng thức!
Nhìn món ăn của chúng ta trông thật hấ p dẫn và ngon vị đúng không bạn! Với lựa chọn tuyệt vời này, bạn sẽ có thêm một món mới đổi gió bữa cơm gia đình rồi đó.
Ngoài ra, mực giòn sần sật quyện vị thơm hành gừng, chấm cùng nước mắm chua ngọt cay cay sẽ là món nhậu điểm 10 dành cho ông xã đấy nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm mực hấp hành gừng hôm nay.