Tôm chiên xù là một món ăn ngon được nhiều người ưa thích, với lớp vỏ giòn tan bên ngoài, bên trong là vị ngọt tươi tự nhiên của tôm. Tuy nhiên, để món tôm chiên xù ngon, giòn thì không ai cũng biết làm. Nếu chưa biết cách làm món ăn này như thế nào thì cùng xem bài viết dưới đây cùng tindep.com để học cách làm tôm chiên xù ngon khó diễn tả được này.
Nguyên liệu làm tôm chiên xù
- 6 con tôm sú tươi
- 20g bột chiên xù
- 50g bột chiên giòn
- 1 quả trứng
- Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, đường, dầu ăn,….
Cách thực hiện tôm chiên xù
Bước 1: Sơ chế tôm
Tôm đem rửa sạch với muối sau đó bóc vỏ, để lại đuôi. Tiếp đến rạch dọc nhẹ phần lưng tôm rồi rút bỏ phần chỉ lưng, sau cùng cho tôm ướp với ít gia vị gồm muối, tiêu, hạt nêm khoảng 10 phút cho tôm ngấm.
Trứng tách ra bát rồi dùng đũa đánh thật đều. Lấy bột chiên xù ra bát.
Bước 2: Pha bột chiên giòn
Cho bột chiên giòn ra bát cùng với ít gia vị gồm ít muối, đường, tiếp đến cho nước từ từ vào khuấy đều cho bột tan đều khoảng 5 phút đến khi bột sánh đặc mịn không bị vón cục là được.
Bước 3: Lăn tôm qua bột
Khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong. Giờ lấy tôm ra cầm lấy đuôi tôm nhúng ngập con tôm qua bát đựng trứng, tiếp đến lại nhúng vào bát chiên giòn rồi lại nhúng vào bát đựng trứng lần nữa, sau đó lại lăn qua bột chiên xù sao cho bột phủ khắp lên mình con tôm. Làm tương tự như thế cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Bước 3: Chiên tôm
Bắc chảo lên bếp đun nóng cùng với ít dầu ăn, sau đó cho lần lượt từng con tôm vào chiên sao cho ngập dầu, đến khi tôm chiên và bột chín vàng đều thì bạn vớt ra cho vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 4: Hoàn thành
Tôm chiên xù dùng nóng mới ngon nên khi chiên xong các bạn bày ra dĩa, dùng kèm với tương ớt hay sốt mayonnaise sẽ rất ngon. Cách làm rất đơn giản phải không? Chỉ cần bỏ ra chút thời gian, bạn hãy làm món ăn này cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm tôm chiên xù ngon khó diễn tả được này!