Để đổi vị hoàn hảo cho bữa sáng gia đình, ở bài viết nhỏ hôm nay mình cùng đến với cách làm gà bọc xôi chiên nhé. Đây là một món ăn khá lạ với phần xôi vàng giòn bên ngoài, mềm dẻo bên trong cộng với phần nhân thơm nức nữa. Vậy còn chần chừ gì mà chúng ta không tìm hiể ngay công thức nhỉ?
Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà bọc xôi chiên:
- 1 con gà ngon chừng 1-1,2kg
- 300 gam rau củ thập cẩm
- 800 gam gạo nếp ngon
- Hạt nêm, bột ngọt,
- 1 ít gia vị, hạt tiêu, 1 củ tỏi xay
Cách làm gà bọc xôi chiên dành cho bạn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Với cách loại rau củ bạn đem rửa sạch, chần qua nước sôi.
- Gạo nếp vo sạch, để ráo.
- Thịt gà làm sạch, để ráo nước.
Bước 2: Cho thịt gà ra tô, thêm vào ít hạt nêm, bột ngọt, xíu bột canh, tỏi băm và tiêu xay. Ướp thịt gà trong 2h cho thấm gia vị. Hết thời gian ướp bạn mang thịt gà đi chiên vàng.
Bước 3: Chiên gà xong bạn vớt gà ra, để nguội rồi xé nhỏ. Trộn thịt gà với rau củ thập cẩm đã được luộc sơ qua nước sôi.
Bước 4: Gạo nếp đem nấu hoặc hấp chín. Xôi chín, bạn trải xôi ra thành những phần nhỏ rồi múc hỗn hợp nhân thịt gà rau củ vừa đủ vào giữa.
Bước 5: Viên tròn xôi lại. Tùy theo sở thích mà bạn có thể thực hiện phần xôi này lớn hay nhỏ.
Bước 6: Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho từng viên xôi vào chiên. Để xôi chiên vàng đều bạn nên chiên ngập dầu nhé.
Khi chiên xôi, bạn không nên chiên với lửa quá to, chỉ cần lửa vừa để xôi chín từ ngoài vào trong là được.
Bước 7: Sau khi chiên từ 5-7 phút, lúc này món xôi chiên của chúng ta được, bạn gắp xôi ra cho ráo dầu.
Khi ăn bạn cắt xôi ra thành từng miếng nhỏ, vừa ăn vừa cảm nhận vị ngon của món ăn nhé. Mặc dù là món chiên thế nhưng món xôi chiên này không hề cứng hay ngấy ngán như khi bạn tưởng tượng. Bởi chúng được trung hòa bởi phần rau củ và thịt bên trong.
Sự kết hợp tưởng chừng QUEN mà LẠ khiến món ăn càng trở nên mê mẩn vị giác.
Công thức hay, cách làm đơn giản, vậy còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay để có cho mình món xôi chiên hấp dẫn nhỉ? Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm xôi chiên ngon hôm nay nhé.