Từ lâu, món dưa giá đã có mặt trong các bữa ăn của các gia đình người Việt. Mặc dù chỉ là món ăn làm từ những nguyên liệu đơn giản, quen thuộc và dễ tìm, nhưng món dưa giá thật sự là một món ăn tuyệt vời. Hẳn các bạn đã quen thuộc với món dưa món, dưa cà, dưa cải hay măng chua, thì tất nhiên cũng không thể không biết đến món dưa giá. Các bạn biết không, tuy cùng một công thức làm như cách làm dưa món hay dưa cải, nhưng món dưa giá lại đem tới những cảm nhận thật khác biệt. Ngoài nổi bật với hượng vị kết hợp chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn, mặn mặn, dưa giá còn là sự kết hợp của nhiều màu sắc: màu trắng trắng của giá đỗ, màu xanh của hành lá, cùng màu tím của hành củ, màu cam của cà rốt, màu đỏ của ớt trái. Chính sự kết hợp đó đã làm món dưa giá trở thành một món ăn thật sự hấp dẫn. Với hi vọng mang đến cho các bạn những món ăn thật ngon bên mâm cơm gia đình, ngày hôm nay, Wikicachlam sẽ hướng dẫn cho bạn cách tự làm món dưa giá tại nhà. Chỉ cần một ít phút, cùng những bước đơn giản, hi vọng các bạn có thể tự tay làm món ăn ngon này cho gia đình thưởng thức. Cùng tiến hành nhé!
Hướng dẫn cách làm dưa giá ngon dễ làm
Nguyên Liệu
- Giá đỗ
- Cà rốt
- Gừng hoặc riềng
- Ớt trái
- Hành khô, hành lá
- Muối
Cách Làm
1. Đầu tiên, các bạn hãy sơ chế nguyên liệu: bóc vỏ hành củ, rửa sạch cà rốt, hành lá và giá đỗ, gừng thì gọt vỏ.
2. Sau khi đã rửa sạch, các bạn tiến hành thái khúc nhỏ hành lá,và cà rốt , hành củ cắt lát, gừng băm nhỏ.
3. Bạn cho giá đỗ đã rửa sạch vào rá, cho tiếp các nguyện liêu cà rốt, hành lá, hành củ vào chung, rồi trộn đều.
4. Ở bước này, các bạn bắt tay vào pha nước muối để ngâm dưa giá nhé: Dùng một cái tô lớn, hoặc xoong lớn, cho nước vào, tiếp theo cho muối tinh vào. Khi cho muối vào các bạn nhớ nếm thử xem nước đã mặn chưa nhé, lượng muối cho vào phải đủ mặn (mặn hơn khi chúng ta nấu canh một chút là được nhé).
5. Tiếp theo, cho tiếp phần gừng hoặc riềng chúng ta đã băm nhỏ lúc nãy vào nước muối đó.
6. Cho hỗn hợp giá đỗ, cà rốt, hành lá. hành củ đã trộn đều ở bước 3 vào một cái vại, hay bịch nhựa lớn. Đổ nước muối vào cho ngập giá, trộn đều lần nữa rồi lấy nắp đậy lại kĩ.
7. Để sau 1 tới 2 ngày, món dưa giá đã chua và ngon rồi đấy, lúc này thì hãy mở nắp ra, cho một ít dưa giá ra đĩa và nếm thử nhé.
Bữa cơm gia đình mà có thêm đĩa dưa giá chua giòn thì sẽ kích thích chúng ta ăn ngon miệng hơn phải không nào? Món dưa giá này thích hợp ăn với cơm, hoặc có thêm một đĩa thịt luộc ăn kèm, hay ăn với bánh chưng bánh tét thì thật là tuyệt vời đấy. Khi ăn các bạn nhớ đặt lên món dưa giá vài quả ớt trái nữa, nó sẽ tạo cảm giác thích thú cho những người thích vị cay giòn và làm tăng hương vị của món dưa giá.
Chỉ với ít phút cùng Wikicachlam thôi, các bạn đã có thể vào bếp và tự làm món dưa giá cho bữa cơm gia đình mình rồi. Món dưa giá tuy đơn giản chỉ là sự kết hợp giữa những nguyên liệu quen thuộc , dễ tìm, nhưng lại chứa đựng cái vị chua chua ngọt ngọt dân dã mà bất cứ người Việt Nam nào khi ăn đều có sự yêu thích đặc biệt. Tự làm ở nhà không những ngon, tiết kiệm mà còn bảo đảm được an toàn vệ sinh thực phẩm nữa. Vậy thì hãy thường xuyên thêm vào thực đơn của gia đình bạn món ăn ngon này nhé. Nếu các bạn muốn ăn trong thời gian dài, có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu hơn. Chúc các bạn có những bữa cơm ngon cùng gia đình.
Wiki Cách Làm