Cua là thực phẩm bổ dưỡng và được lựa chọn để chế biến rất nhiều món ngon trong bữa ăn gia đình. Và hôm nay, thay vì món canh cua như thông thường, bạn hãy cùng với wikicachlam tìm hiểu về cách làm cua rang muối đậm đà nhé. Đảm bảo sau bài viết nhỏ hôm nay bạn sẽ có thêm lựa chọn tuyệt vời cho ngày mới đó.
Nguyên liệu làm cua rang muối:
- 500 gam cua đồng
- Sả, ớt, chanh, rau răm, hành khô, hành lá
- 1 củ tỏi băm
- Muối, hạt tiêu, đường, dầu ăn
Cách làm cua rang muối ngon:
Bước 1: Cua sau khi mua về bạn đem tách bỏ yếm, mai, để ráo nước.
Muốn có món cua rang muối ngon bạn nên chọn những con cua còn sống, không bị rụng chân, cua còn khỏe và chắc thịt.
Bước 2: Hành khô, sả, ớt băm nhỏ. Rau răm, hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Muối giã nhỏ.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn và cho cua vào chiên đến khi cua chín vàng. Khi chiên bạn nhớ dùng chảo sâu lòng để chiên cua ngập trong dầu, như vậy cua sẽ ngon, giòn đều và không bị cháy.
Khi cua đã chuyển sang màu vàng, bạn gắp cua ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.
Bước 4: Trộn muối, ớt và đường theo tỉ lệ 2 muối 1 đường, lượng ớt căn chỉnh tùy theo sở thích.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến thêm cua vào xào cùng tỏi 1 lúc cho thấm vị.
Thêm hỗn hợp muối ớt đường đã trộn vào đảo đều cùng với cua. Sau đó thêm sả ớt.
Bước 5: Khi cua đã ngấm vị, bạn cho rau răm, hành lá vào đảo 1-2 lượt, tắt bếp cho món ăn ra đĩa bày trí và thưởng thức.
Chỉ với 4 bước đơn giản, thật khó tin là chúng ta đã thực hiện xong món cua rang muối ngon giòn đúng không nào. Bạn thấy đấy, đâu cần cầu kỳ mới có được món ngon, chỉ với một chút biến tấu nhẹ nhàng cộng thêm sự khéo léo là bạn đã có món ăn “bắt vị” chiêu đãi cả nhà.
Món này dùng với cơm nóng rất ngon, ngoài ra làm món nhậu cũng thú vị không kém đâu đó.
Vậy còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện món ngon này ngay hôm nay nhỉ? Chúc bạn thực hiện thành công cách làm cua rang muối hôm nay và đừng quên dõi theo những bài viết mới nhất nhé.