Một loại trái cây quen thuộc, gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người. Mỗi lần nhắc đến chùm ruột thì nhiều người xa quê lại suýt xoa với những trái chùm ruột ngâm muối ớt chua chua mặn mặn, cay cay nghe thôi đã thấy thèm rồi. Hôm nay hãy cùng tindep.com ôn lại kỷ niệm với cách làm chùm ruột ngâm muối ớt ăn là nghiện này nhé!
Nguyên liệu làm chùm ruột ngâm muối ớt
- 1 kg chùm ruột
- 1/2 chén nhỏ đường
- 1/3 chén nhỏ muối
- 1/3 chén ớt bột
Cách thực hiện chùm ruột ngâm muối ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, đem chùm ruột rửa sạch rồi cho vào thau nước sôi pha với nước muối ngâm qua 10 phút, sau đó vớt ra rửa sạch rồi để ráo. Tiếp đến, bạn đem chùm ruột lần lượt đập dập, tránh bị nát đến hết phần chùm ruột. Cuối cùng đem chùm ruột xả lại với nước sôi để nguội lần nữa cho bớt nước chua rồi để ráo.
Bước 2: Làm muối ớt
Khi chùm ruột đã được sơ chế xong thì ta bước vào thực hiện làm muối ớt. Cho muối, đường và ớt bột trộn đều, nếu sử dụng ớt tươi thì cho muối, đường, ớt tươi vào cối giã nguyễn. Nêm nếm xem muối có độ mặn, ngọt, cay vừa khẩu vị là được.
Bước 3: Hoàn thành
Cho chùm ruột vào tô tô, tiếp đến cho muối ớt vừa hoàn thành vào trộn đều. Nếu muốn ăn cay thì bạn có thể thêm bột ớt hoặc ớt tươi vào. Ướp khoảng 15 phút là có thể thưởng thức được rồi. Với cách làm đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn vặt vừa ngon vừa không lo ngán rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm chùm ruột ngâm muối ớt ăn là nghiện này.