Bánh mì là một loại thức ăn nhanh và cung cấp rất nhiều năng lượng cho chúng ta hoạt động. Chính vì vậy mà bánh mì được rất nhiều người chủ yếu chọn là thức ăn vào buổi sáng. Loại đồ ăn này rất phổ biến ở nước ta và thậm chí bánh mì Việt Nam mới đây còn được bổ sung vào từ điển thế giới. Nhưng việc ăn mãi một loại bánh mì sẽ làm bạn cảm thấy ngán, không muốn ăn và có thể bỏ luôn buổi sáng. Khi đó, việc tìm ra một cách chế biến bánh mì mới là một giải pháp tốt nhất. Bánh mì sữa dừa là một lựa chọn không hề tồi cho các bạn trong lúc này. Bánh mì sữa dừa với màu vàng óng bắt mắt, mùi vị thơm ngon, beo béo của sữa sẽ kích thích vị giác của các bạn. Món ăn này làm cũng rất đơn giản thôi, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian để tìm hiểu và mua một số nguyên liệu dễ kiếm là có thể làm được rồi. Hôm nay, Wikicachlam giới thiệu đến các bạn các bước đơn giản làm bánh mì sữa dừa thơm ngon này.
Cách làm bánh mì sữa dừa thơm ngon ngất ngây
Nguyên Liệu
- Khoảng 2/3 chén heavy cream
- Khoảng 250 ml sữa tươi
- 1 quả trứng
- Khoảng 65 gam đường
- Khoảng 50 gam bột bánh (cake flour)
- Khoảng 440 gam bột mì
- Khoảng 5 gam men khô
- Khoảng 7 gam muối
- Nhân bánh: 90 gam bơ mềm, 45 gam đường cát; 45 gam bột cake flour; 1/4 chén sữa bột khô; 1/2 chén dừa nạo sấy
- Lớp phủ bề mặt bánh: 1/3 chén bột cake flour; 45g bơ mềm; 70g đường; 1 quả trứng đánh với 15ml nước; 15g vừng rang; 15g đường hòa tan vơi 15ml nước
Cách Làm
1. Làm bột bánh
Các bạn cho heavy cream, sữa, trứng, đường, cake flour, bột mì; men và muối vào bát của máy trộn rồi bật máy trộn ở tốc độ nhỏ nhất.
Các bạn trộn trong 15 phút ( chú ý cạo bột hai bên thành bát trong qua trình trộn để bột đều). Sau đó, các bạn bọc bát bằng khăn ẩm để ở một nơi ấm trong 1h cho bột nở.
2. Làm nhân bánh
Trong lúc làm bánh, các bạn cho nguyên liệu làm nhân vào trong một bát, để sang một bên.
3. Khi bột bánh mì đã xong, các bạn cho bột lại vào máy trộn vào trộn từ từ thêm 5 phút để không còn bong bóng khí.
4. Tiếp đến, các bạn đổ bột lên bề mặt phẳng và cắt bột thành 12 miếng bằng nhau. Sau đó, các bạn dùng tay tạo mỗi miếng bột thành hình bầu dục có chiều dài khoảng 10 cm và chiều rộng là 7.5 cm.
5. Tiếp theo, các bạn phết hỗn hợp nhân vào giữa miếng bột và cuộn bột lại như điếu xì gà rồi nhét hai phần đuôi bánh lại cho kín.
6. Tiếp theo, các bạn để bánh ra một tờ giấy nướng, che bằng một chiếc khăn sạch và chờ 45 phút cho bột nở thêm. Làm lớp phủ mặt bánh, trộn bột cake flour, bơ, đường với nhau rồi cho vào bao bắt bông kem. Sau khi ủ bánh xong, các bạn phết hỗn hợp trứng đánh tan với nước lên mặt bột bánh, bóp hai đường hỗn hợp cake flour bơ sọc ngang thân bánh.
7. Cuối cùng, ác bạn rắc ít vừng rang lên rồi nướng bánh trong 15-17 phút cho đến khi bánh vàng. Sau đó, các bạn lấy bánh ra khỏi lò, phết nước đường lên là được.
Wikicachlam chúc các bạn có một bữa sáng ngon miệng
Wiki Cách Làm