Thịt vịt là một nguyên liệu chế biến món ăn rất quen thuộc với các bạn nội trợ. Thịt vịt là một món ăn rất phổ biến vào mùa hè vì nó có tính hàn phù hợp với thời tiết nóng bức. Vịt có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như vịt quay, gỏi vịt, cháo vịt, vịt xé sợi,… mà cách chế biến nào cũng có cái ngon riêng của nó. Trong đó, gỏi vịt xoài xanh là một món ăn rất lạ nhưng cũng cực kì ngon. Gỏi vịt xoài xanh càng ăn càng nghiền. Là món ăn hội tụ các vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện làm một với nhau, nhất là vị chua mà dịu của xoài xanh khiến món ăn bớt ngán. Món ăn này cũng không khó chế biến chút nào đâu nhé. Sau đây, Wikicachlam sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món ăn lạ mà ngon này.
Cách làm món gỏi vịt xoài xanh lạ miệng
Nguyên Liệu
- Khoảng nữa con vịt ( có thể làm cả con nếu thích ăn nhiều thịt)
- Khoảng 600 gam xoài xanh (2 trái xoài)
- Một số rau thơm: húng, bạc hà, rau răm…
- Một số gia vị: nước mắm, đường, tương ớt, muối hạt
- Khoảng 1 củ sả
Cách Làm
1. Đầu tiên, các bạn đem vịt xát muối đều. Sau đó, các bạn chần thịt vịt qua nước sôi để giảm bớt mùi hôi của hôi. Trước khi luộc thịt vịt, các bạn nhớ phải cho 1 củ sả vào luộc chung cho thơm nhé.
2. Khi chọn xoài xanh, các bạn chọn trái mập, to. Các bạn tiến hành gọt vỏ xoài rồi nạo xoài thành sợi nhỏ.
3. Tiếp theo, các bạn lấy rau thơm nhặt sạch rồi rửa với nước muối.
4. Tiếp theo là đến phần quan trọng nhất của gỏi: nước trộn gỏmón gỏi vịt xoài .
Các bạn pha nước trộn gỏi với tỉ lệ: 3 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 2 thìa tương ớt. Vì xoài chua rồi nên các bạn không được cho dấm. Sau khi đã xong hỗn hợp nước trộn gỏi, các bạn đun hỗn hợp cho đến khi đường tan hết và sôi lên thì tắt bếp và để nguội.
5. Khi nước trộn gỏi đã nguội, các bạn cho xoài đã bào sợi vào. Sau đó, các bạn trộn đều thật tay để xoài ngấm vị của nước trộn.
6. Khi vịt đã được luộc chín, các bạn thái thịt vịt thành những miếng mỏng vừa ăn. Sau đó, các bạn trộn xoài vào thịt vịt để thấm đều nước gỏi lên thịt vịt.
7. Cuối cùng các bạn chỉ việc cho gỏi ra dĩa và cho thêm rau thơm vào là đã có món gỏi vịt xoài xanh rồi.
Món gỏi vịt xoài xanh ăn ngon, lạ nhưng không hề khó làm nhé. Wikicachlam chúc bạn ngon miệng, kích thích lại vị giác tạo cảm giác thèm ăn với món ăn này.
Wiki Cách Làm